| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-23页 |
| ·研究的目的与意义 | 第11-12页 |
| ·国内外研究动态与趋势 | 第12-23页 |
| ·大豆异黄酮的结构与分布 | 第12-14页 |
| ·大豆异黄酮的性质 | 第14-15页 |
| ·大豆异黄酮的研究现状 | 第15-18页 |
| ·大豆异黄酮的生理功能 | 第18-21页 |
| ·大豆异黄酮的应用 | 第21-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-27页 |
| ·原料与试剂 | 第23页 |
| ·仪器与设备 | 第23页 |
| ·实验方法 | 第23-24页 |
| ·超声浸提法 | 第23页 |
| ·紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量 | 第23-24页 |
| ·反相流动注射化学发光法 | 第24页 |
| ·影响大豆异黄酮抗氧化活性的物理因素 | 第24-25页 |
| ·溶液浓度、储存温度及时间对大豆异黄酮抗氧化活性的影响 | 第24-25页 |
| ·储存温度及时间对大豆异黄酮粉末抗氧化活性的影响 | 第25页 |
| ·不同容器与是否光照对大豆异黄酮抗氧化活性的影响 | 第25页 |
| ·大豆异黄酮生物学功效 | 第25-27页 |
| ·有无抗氧化活性的大豆异黄酮对果蝇生理指标的影响 | 第25-26页 |
| ·大豆异黄酮与种子活力的相关性 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-39页 |
| ·反相流动注射化学发光法 | 第27-29页 |
| ·K_3Fe(CN)_6 浓度的影响 | 第27页 |
| ·Luminol 浓度及pH 值的影响 | 第27页 |
| ·流速的影响 | 第27-28页 |
| ·混合管的长度 | 第28页 |
| ·酒精浓度对反向流动注射法光强度的影响 | 第28页 |
| ·干扰实验 | 第28-29页 |
| ·影响大豆异黄酮抗氧化活性的物理因素 | 第29-31页 |
| ·溶液浓度、储存温度及时间对大豆异黄酮抗氧化活性的影响 | 第29页 |
| ·储存温度及时间对大豆异黄酮粉末抗氧化活性的影响 | 第29-31页 |
| ·不同容器与是否光照对大豆异黄酮抗氧化活性的影响 | 第31页 |
| ·大豆异黄酮生物学功效 | 第31-39页 |
| ·有无抗氧化活性的大豆异黄酮对果蝇生理指标的影响 | 第31-36页 |
| ·大豆异黄酮与种子活力的相关性 | 第36-39页 |
| 4. 讨论 | 第39-42页 |
| ·发光机理的初步探讨 | 第39-40页 |
| ·大豆异黄酮活性的测定方法 | 第40页 |
| ·大豆异黄酮抗氧化活性、生物学功效的问题 | 第40-41页 |
| ·大豆异黄酮活性研究的后续工作 | 第41-42页 |
| 5. 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第49页 |