| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-24页 |
| ·加工番茄与番茄 | 第10页 |
| ·加工番茄研究进展 | 第10-16页 |
| ·我国加工番茄生产现状 | 第11页 |
| ·我国加工番茄生产及加工中存在的问题 | 第11-13页 |
| ·加工番茄硬度与耐压力研究现状 | 第13-15页 |
| ·加工番茄品种遗传改良研究现状 | 第15-16页 |
| ·钙素营养与加工番茄的关系 | 第16-21页 |
| ·钙的生理功能 | 第16-17页 |
| ·钙与乙烯的关系 | 第17页 |
| ·钙与果实呼吸作用的关系 | 第17-18页 |
| ·钙与果实硬度的关系 | 第18页 |
| ·钙与 PG 酶 | 第18页 |
| ·钙与果实其他酶活性 | 第18-19页 |
| ·植物对钙的吸收 | 第19-21页 |
| ·施钙措施 | 第21页 |
| ·钠与加工番茄的关系 | 第21-22页 |
| ·本研究的依据、意义、目的和技术路线 | 第22-24页 |
| ·研究的依据和目的意义 | 第22-23页 |
| ·研究的技术路线 | 第23-24页 |
| 第二章 试验设计与方法 | 第24-26页 |
| ·试验时间和地点 | 第24页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验设计 | 第24页 |
| ·测定项目与方法 | 第24-25页 |
| ·生理指标的测定 | 第24-25页 |
| ·石蜡切片的制作 | 第25页 |
| ·数据处理 | 第25-26页 |
| 第三章 结果与分析 | 第26-37页 |
| ·不同质量浓度外源 CaCl_2 处理对加工番茄相关指标的影响 | 第26-30页 |
| ·对产量和单果重的影响 | 第26-27页 |
| ·对果实硬度和耐压力的影响 | 第27页 |
| ·对品质的影响 | 第27-30页 |
| ·对果实PG 酶活性的影响 | 第30页 |
| ·不同质量浓度的 NaCl 对加工番茄相关指标的影响 | 第30-34页 |
| ·对产量和单果重的影响 | 第30-31页 |
| ·对果实硬度和耐压力的影响 | 第31-32页 |
| ·对品质的影响 | 第32-34页 |
| ·对果实PG 酶活性的影响 | 第34页 |
| ·不同质量浓度外源CaCl_2 和NaCl 处理对加工番茄果皮显微结构的影响 | 第34-37页 |
| ·对果皮层数的影响 | 第35页 |
| ·对外果皮厚度的影响 | 第35页 |
| ·对外果皮细胞壁厚度的影响 | 第35-36页 |
| ·对中果皮结构和细胞间隙的影响 | 第36-37页 |
| 第四章 讨论 | 第37-39页 |
| ·不同质量的钙盐和钠盐处理对加工番茄产量的影响 | 第37页 |
| ·不同质量的钙盐和钠盐处理对加工番茄果实硬度和耐压力的影响 | 第37页 |
| ·不同质量的钙盐和钠盐处理对加工番茄果实品质的影响 | 第37-38页 |
| ·不同质量的钙盐和钠盐处理对加工番茄果皮显微结构的影响 | 第38页 |
| ·本研究的主要创新点 | 第38页 |
| ·本研究需进一步研究的内容 | 第38-39页 |
| 第五章 结论 | 第39-41页 |
| ·外源钙盐处理对加工番茄果实硬度、产量及品质相关指标的影响 | 第39页 |
| ·对加工番茄品种里格尔87-5 的影响 | 第39页 |
| ·对加工番茄品种石红12 的影响 | 第39页 |
| ·外源钠盐处理对加工番茄果实硬度、产量及品质相关指标的影响 | 第39-40页 |
| ·对加工番茄品种里格尔87-5 的影响 | 第39-40页 |
| ·对加工番茄品种石红12 的影响 | 第40页 |
| ·外源钙盐、钠盐处理对两个加工番茄品种果皮显微结构的影响 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-48页 |
| 附图 | 第48-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 作者简介 | 第53页 |
