深黄被孢霉固态发酵生产油脂的工艺参数及机制研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 符号说明 | 第10-11页 |
| 目录 | 第11-15页 |
| 1 前言 | 第15-16页 |
| 2 文献综述 | 第16-24页 |
| ·微生物油脂的研究进展 | 第16-17页 |
| ·国外微生物油脂的研究进展 | 第16页 |
| ·国内微生物油脂的研究进展 | 第16-17页 |
| ·产油微生物的种类 | 第17-18页 |
| ·细菌 | 第17页 |
| ·酵母 | 第17-18页 |
| ·霉菌 | 第18页 |
| ·微藻 | 第18页 |
| ·霉菌产油脂及研究现状 | 第18-24页 |
| ·产油被孢霉及其产单细胞油脂(SCO)特点 | 第19页 |
| ·利用深黄被孢霉发酵生产SCO已有研究报道 | 第19-21页 |
| ·SCO的合成代谢途径 | 第21-22页 |
| ·GLA、EPA和ARA生物学功能及其应用 | 第22-24页 |
| 3 存在问题 | 第24页 |
| 4 研究目的、意义及技术路线 | 第24-25页 |
| 试验一 深黄被袍霉液态发酵向固态发酵转化的研究 | 第25-34页 |
| 摘要 | 第25页 |
| 1 材料与方法 | 第25-28页 |
| ·材料与试剂 | 第25-26页 |
| ·仪器与设备 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-28页 |
| ·测定指标及方法 | 第26-27页 |
| ·菌种活化及种子液的准备 | 第27页 |
| ·菌体形态观察 | 第27页 |
| ·深层液态发酵动态曲线绘制 | 第27页 |
| ·固态发酵营养液C源,N源筛选 | 第27-28页 |
| ·固态发酵动态曲线的绘制 | 第28页 |
| ·数据统计与分析 | 第28页 |
| 2 结果 | 第28-31页 |
| ·菌种形态观察 | 第28-29页 |
| ·深层液态发酵动态曲线 | 第29页 |
| ·最适C源,N源筛选结果 | 第29-31页 |
| ·固态发酵动态曲线 | 第31页 |
| 3 讨论 | 第31-33页 |
| 4 小结 | 第33-34页 |
| 试验二 固态发酵底物筛选及发酵条件优化的研究 | 第34-42页 |
| 摘要 | 第34页 |
| 1 材料与方法 | 第34-36页 |
| ·材料与试剂 | 第34-35页 |
| ·仪器与设备 | 第35页 |
| ·方法 | 第35-36页 |
| ·种子液的准备 | 第35页 |
| ·发酵底物的筛选 | 第35页 |
| ·发酵条件的优化 | 第35-36页 |
| ·验证试验 | 第36页 |
| ·数据统计与分析 | 第36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-40页 |
| ·发酵底物的确定 | 第36-37页 |
| ·发酵条件的确定 | 第37-39页 |
| ·验证试验结果 | 第39-40页 |
| 3 讨论 | 第40-41页 |
| 4 小结 | 第41-42页 |
| 试验三 深黄被袍霉产油机制的研究 | 第42-52页 |
| 摘要 | 第42页 |
| 1 材料与方法 | 第42-43页 |
| ·材料 | 第42-43页 |
| ·检测对象 | 第42页 |
| ·主要试剂 | 第42-43页 |
| ·主要仪器 | 第43页 |
| ·考察指标与方法 | 第43页 |
| 2 结果 | 第43-48页 |
| ·发酵前后底物化学结构变化 | 第43-46页 |
| ·还原糖及蛋白质浓度测定结果 | 第43-44页 |
| ·CF、NDF、ADF和ADL测定结果 | 第44-46页 |
| ·淀粉及直链淀粉测定结果 | 第46页 |
| ·发酵前后底物物理结构变化 | 第46-48页 |
| ·扫描电镜分析结果 | 第46-47页 |
| ·X-射线衍射图谱 | 第47-48页 |
| 3 讨论 | 第48-51页 |
| ·固态发酵对底物还原糖和蛋白质含量的影响 | 第48-49页 |
| ·固态发酵对底物中纤维组成的影响 | 第49-50页 |
| ·固态发酵对玉米淀粉理化性质的影响 | 第50-51页 |
| 4 小结 | 第51-52页 |
| 全文结论 | 第52页 |
| 有待进一步研究的问题 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 致谢 | 第60页 |
