| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-7页 |
| 第一章 前言 | 第7-10页 |
| 1．1 研究背景 | 第7页 |
| 1．2 研究意义 | 第7-8页 |
| 1．3 研究目标 | 第8页 |
| 1．4 研究内容 | 第8-9页 |
| 1．5 技术路线 | 第9-10页 |
| 第二章 中等职业学校葡萄栽培与酿造专业的现状及存在问题 | 第10-20页 |
| 2．1 专业教学现状 | 第10-12页 |
| 2．2 存在问题 | 第12-20页 |
| 第三章 中等职业学校葡萄栽培与酿造专业教学改革的指导思想、目标、原则和理论依据 | 第20-25页 |
| 3．1 指导思想 | 第20页 |
| 3．2 教学改革的目标 | 第20页 |
| 3．3 教学改革的原则 | 第20-21页 |
| 3．4 教学改革的理论依据 | 第21-25页 |
| 第四章 教学改革的主要内容和对策 | 第25-31页 |
| 4．1 培养目标和人才规格定位 | 第25-26页 |
| 4．2 开发“宽基础、活模块”的课程设置 | 第26-28页 |
| 4．3 加强实践教学 | 第28页 |
| 4．4 教学方法改革和先进教学手段应用 | 第28-29页 |
| 4．5 培养“双师型”教师，建设高素质师资队伍 | 第29-30页 |
| 4．6 开发中职教材，体现中职教育的规律与特色 | 第30页 |
| 4．7 建立葡萄栽培与酿造专业教学文件体系 | 第30-31页 |
| 第五章 结论与有待研究的问题 | 第31-34页 |
| 5．1 结论 | 第31页 |
| 5．2 有待研究的问题 | 第31-34页 |
| 参考文献 | 第34-35页 |
| 致谢 | 第35-36页 |
| 个人简历 | 第36页 |