| 摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-10页 |
| 英文缩略表 | 第10-11页 |
| 1. 前言 | 第11-14页 |
| 2. 材料与方法 | 第14-19页 |
| ·供试材料 | 第14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| ·技术路线 | 第15-16页 |
| ·研究方法 | 第16-19页 |
| 3. 结果与分析 | 第19-36页 |
| ·不同脱水方式对银杏种子脱水速率的影响 | 第19-20页 |
| ·银杏种子脱水过程中发芽力与活力的变化 | 第20-22页 |
| ·沙藏对银杏种子水分和活力影响 | 第22-23页 |
| ·银杏种子水分含量与硬化率的关系 | 第23-24页 |
| ·银杏种子脱水过程中电解质外渗量的变化 | 第24-25页 |
| ·银杏种子脱水过程中水分活度的变化 | 第25-26页 |
| ·银杏种子脱水过程中活性氧清除酶活性的变化 | 第26-29页 |
| ·银杏种子脱水过程中胚和胚乳POD 活性的变化 | 第26-27页 |
| ·银杏种子脱水过程中胚和胚乳CAT 活性的变化 | 第27-28页 |
| ·银杏种子脱水过程中胚和胚乳SOD 活性的变化 | 第28-29页 |
| ·银杏种子脱水过程中MDA 含量的变化 | 第29-30页 |
| ·银杏种子脱水过程中ABA 含量的变化 | 第30-31页 |
| ·银杏种子脱水过程中内含物含量的变化 | 第31-32页 |
| ·银杏种子脱水过程中可溶性蛋白含量的变化 | 第31页 |
| ·银杏种子脱水过程中可溶性糖含量的变化 | 第31-32页 |
| ·银杏脱水过程中特异蛋白的SDS-PAGE 电泳分析 | 第32-34页 |
| ·银杏种子脱水过程中形态结构的变化 | 第34-36页 |
| ·银杏种子脱水过程中解剖结构的变化 | 第35页 |
| ·银杏种子脱水过程中显微结构的变化 | 第35页 |
| ·银杏种子脱水过程中超微结构的变化 | 第35-36页 |
| 4. 讨论 | 第36-40页 |
| ·银杏种子的贮藏行为 | 第36-37页 |
| ·银杏种子脱水与硬化的关系 | 第37页 |
| ·银杏种子脱水与活性氧清除酶活性的关系 | 第37-38页 |
| ·银杏脱水敏感性与脱水方式的关系 | 第38页 |
| ·银杏脱水敏感性与ABA 含量的关系 | 第38页 |
| ·银杏脱水敏感性与糖含量的关系 | 第38-39页 |
| ·银杏种子脱水敏感性与特异蛋白的关系 | 第39页 |
| ·银杏种子脱水敏感性与形态结构的关系 | 第39-40页 |
| 5 结论 | 第40-43页 |
| ·银杏种子脱水过程中发芽力与活力降低 | 第40页 |
| ·银杏种子脱水过程中活性氧清除酶活性降低 | 第40-41页 |
| ·银杏种子脱水过程中 MDA 含量上升 | 第41页 |
| ·银杏种子脱水过程中 ABA 含量降低 | 第41页 |
| ·银杏种子脱水过程中形态结构的变化 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-49页 |
| 图版说明 | 第49-65页 |
| 致 谢 | 第65-66页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第66页 |