膜分离技术在柑桔果汁加工中的应用
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 第一章 文献综述 | 第5-13页 |
| 1、 前言 | 第5页 |
| 2、 膜的发展及膜性能 | 第5-7页 |
| 2．1 膜分离的起源及膜分离技术的发展 | 第5页 |
| 2．2 膜件及膜材料 | 第5-7页 |
| 2．2．1 膜技术种类 | 第5页 |
| 2．2．2 反渗透与反渗透膜 | 第5-6页 |
| 2．2．3 超滤与超渗膜 | 第6页 |
| 2．2．4 纳滤与纳滤膜 | 第6-7页 |
| 2．2．5 微滤及微滤膜 | 第7页 |
| 3、 膜分离技术在果汁加工中的应用 | 第7-11页 |
| 3．1 膜分离技术在果汁加工应用中的意义 | 第7-8页 |
| 3．1．1 超滤 | 第7页 |
| 3．1．2 反渗透 | 第7-8页 |
| 3．1．3 纳滤 | 第8页 |
| 3．2 膜分离技术在果汁加工应用中的范围 | 第8-11页 |
| 3．2．1 山楂汁 | 第8页 |
| 3．2．2 苹果汁 | 第8-10页 |
| 3．2．2．1 超滤在苹果汁澄清中的应用 | 第8-9页 |
| 3．2．2．2 反渗透在苹果汁浓缩中的应用 | 第9-10页 |
| 3．2．3 橙汁 | 第10页 |
| 3．2．4 猕猴桃汁 | 第10页 |
| 3．2．5 草莓汁 | 第10-11页 |
| 3．2．6 其它果汁 | 第11页 |
| 3．2．6．1 超滤的应用 | 第11页 |
| 3．2．6．2 反渗透的应用 | 第11页 |
| 4、 膜技术的发展趋势及存在问题 | 第11-13页 |
| 第二章 柑桔汁的超滤分离 | 第13-25页 |
| 1、 材料与方法 | 第13-15页 |
| 1．1 材料 | 第13-14页 |
| 1．1．1 原料 | 第13页 |
| 1．1．2 仪器设备 | 第13-14页 |
| 1．2 方法 | 第14-15页 |
| 1．2．1 主要测定方法 | 第14页 |
| 1．2．2 果汁预处理方法 | 第14页 |
| 1．2．3 工艺流程 | 第14-15页 |
| 2、 结果与分析 | 第15-24页 |
| 2．1 超滤膜及膜组件的选择 | 第15-16页 |
| 2．1．1 超滤膜的选择 | 第15-16页 |
| 2．1．2 超滤装置的选择 | 第16页 |
| 2．2 不同柑桔果汁预处理对果汁成分的影响 | 第16-17页 |
| 2．3 膜的压密曲线 | 第17-18页 |
| 2．4 超滤工艺参数的确定 | 第18-21页 |
| 2．4．1 超滤过程中适宜操作压力的确定 | 第18-19页 |
| 2．4．2 超滤过程中适宜操作温度的确定 | 第19页 |
| 2．4．3 超滤过程中流速的确定 | 第19-20页 |
| 2．4．4 超滤过程中浓缩比的确定 | 第20-21页 |
| 2．5 果汁的不同预处理对膜通量的影响 | 第21-22页 |
| 2．6 超滤过程中柑桔果汁主成分的变化 | 第22页 |
| 2．7 超滤膜的清洗 | 第22-24页 |
| 3、 结论 | 第24-25页 |
| 第三章 柑桔汁的反渗透浓缩 | 第25-30页 |
| 1、 材料与方法 | 第25-26页 |
| 1．1 材料 | 第25-26页 |
| 1．1．1 原料 | 第25页 |
| 1．1．2 仪器设备 | 第25-26页 |
| 1．2 方法 | 第26页 |
| 1．2．1 主要测定方法 | 第26页 |
| 1．2．2 膜的实验方法 | 第26页 |
| 1．2．3 浓缩汁调配方法 | 第26页 |
| 2、 结果与分析 | 第26-29页 |
| 2．1 反渗透膜的确定 | 第26-27页 |
| 2．2 操作压力的确定 | 第27页 |
| 2．3 操作温度的确定 | 第27页 |
| 2．4 操作流量的确定 | 第27页 |
| 2．5 浓缩比的确定 | 第27-28页 |
| 2．6 反渗透膜的清洗 | 第28页 |
| 2．7 柑桔汁的混合调配 | 第28-29页 |
| 3、 结论 | 第29-30页 |
| 第四章 讨论与展望 | 第30-32页 |
| 1、 预处理过程的好坏影响超滤分离的效果 | 第30页 |
| 2、 超滤分离和反渗透浓缩对操作条件有严格要求 | 第30页 |
| 3、 膜材选择及膜清洗是膜技术应用的关键 | 第30页 |
| 4、 Vc的损失及膜组件的缺陷对实验结果的影响 | 第30-31页 |
| 5、 柑桔汁浓缩问题的进一步探讨 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-37页 |
| 英文摘要 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38页 |
