芦苇叶黄酮类化合物的提取、纯化、抗氧化性及应用研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-29页 |
| ·芦苇的概述 | 第14页 |
| ·黄酮的研究概况 | 第14-24页 |
| ·黄酮类化合物及其分类 | 第14-15页 |
| ·黄酮类化合物的理化性质 | 第15-16页 |
| ·黄酮类化合物的提取方法 | 第16-19页 |
| ·黄酮类化合物的测定方法 | 第19-22页 |
| ·分离纯化方法 | 第22-24页 |
| ·黄酮类化合物的抗氧化性研究进展 | 第24-25页 |
| ·抗氧化剂的作用与机理 | 第24页 |
| ·黄酮类化合物对油脂氧化的抑制 | 第24页 |
| ·黄酮类化合物消除自由基作用 | 第24-25页 |
| ·黄酮类化合物的其他生理活性 | 第25页 |
| ·黄酮类化合物在食品中的应用 | 第25-27页 |
| ·天然甜味剂 | 第25-26页 |
| ·天然抗氧化剂 | 第26页 |
| ·天然风味增强剂 | 第26页 |
| ·天然色素 | 第26页 |
| ·在功能食品中的应用 | 第26-27页 |
| ·论文的研究目的、内容和技术路线 | 第27-29页 |
| ·研究目的 | 第27-28页 |
| ·研究内容 | 第28页 |
| ·技术路线 | 第28-29页 |
| 第二章 芦苇叶黄酮提取工艺研究 | 第29-39页 |
| ·材料与试剂 | 第29页 |
| ·材料 | 第29页 |
| ·试剂 | 第29页 |
| ·仪器设备 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-31页 |
| ·芦苇叶的前处理 | 第29页 |
| ·热水浴水提取法 | 第29-30页 |
| ·索氏提取法 | 第30页 |
| ·热水浴乙醇提取法 | 第30页 |
| ·超声波辅助乙醇提取法 | 第30页 |
| ·芦苇叶黄酮分析测定方法 | 第30-31页 |
| ·样品黄酮含量的测定 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-38页 |
| ·芦丁标准曲线及线型回归方程 | 第31页 |
| ·热水浴水提取工艺的优化 | 第31-37页 |
| ·不同提取方法的结果比较 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第三章 大孔吸附树脂纯化芦苇叶黄酮的工艺研究 | 第39-50页 |
| ·材料与试剂 | 第39-40页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·试剂 | 第39页 |
| ·仪器设备 | 第39-40页 |
| ·试验方法 | 第40-41页 |
| ·芦苇叶黄酮的提取与粗提液的初步除杂 | 第40页 |
| ·大孔树脂的预处理 | 第40页 |
| ·芦苇叶总黄酮含量的测定 | 第40页 |
| ·大孔树脂对芦苇叶黄酮吸附量、吸附率的测定 | 第40-41页 |
| ·大孔树脂对芦苇叶黄酮解吸率的测定 | 第41页 |
| ·大孔树脂静态吸附动力学曲线的绘制 | 第41页 |
| ·大孔树脂对芦苇叶黄酮动态吸附试验 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-48页 |
| ·不同树脂对芦苇叶黄酮的吸附及解吸特性 | 第41-42页 |
| ·不同树脂吸附芦苇黄酮的动力学特性 | 第42-43页 |
| ·静态吸附与解吸附条件的优化 | 第43-46页 |
| ·动态吸附与解吸条件的优化 | 第46-48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| 第四章 芦苇叶黄酮提取液的抗氧化活性研究 | 第50-58页 |
| ·材料与试剂 | 第50页 |
| ·材料 | 第50页 |
| ·试剂 | 第50页 |
| ·仪器设备 | 第50页 |
| ·试验方法 | 第50-52页 |
| ·芦苇叶黄酮的提取及处理 | 第50-51页 |
| ·芦苇叶黄酮的纯化 | 第51页 |
| ·芦苇叶总黄酮含量的测定 | 第51页 |
| ·芦苇叶黄酮抗氧化活性的测量方法 | 第51-52页 |
| ·结果与分析 | 第52-57页 |
| ·芦苇叶黄酮粗提液对O_2~-·清除作用 | 第52-53页 |
| ·纯化后的芦苇叶黄酮提取液对O_2~-·清除作用 | 第53-54页 |
| ·芦苇叶黄酮粗提液对·OH 清除作用 | 第54页 |
| ·纯化后的芦苇叶黄酮提取液对·OH 清除作用 | 第54页 |
| ·芦苇叶黄酮粗提液对DPPH·清除作用 | 第54-55页 |
| ·纯化后的芦苇叶黄酮提取液对DPPH·清除作用 | 第55-56页 |
| ·芦苇叶黄酮粗提液对ABTS~+清除作用 | 第56页 |
| ·纯化后的芦苇叶黄酮提取液对ABTS+清除作用 | 第56-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 第五章 芦苇叶黄酮功能饮料的研究 | 第58-62页 |
| ·材料与试剂 | 第58页 |
| ·材料 | 第58页 |
| ·试剂 | 第58页 |
| ·仪器设备 | 第58页 |
| ·试验方法 | 第58-59页 |
| ·饮料的工艺流程 | 第58页 |
| ·感官评价 | 第58-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-61页 |
| ·芦苇叶黄酮功能饮料最佳配方的确定 | 第59-61页 |
| ·成品检验 | 第61页 |
| ·小结 | 第61-62页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第62-66页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·芦苇叶黄酮的提取工艺 | 第62页 |
| ·芦苇叶黄酮的纯化工艺 | 第62页 |
| ·对芦苇叶黄酮的抗氧化性能的分析 | 第62-63页 |
| ·对芦苇叶黄酮水提液功能性的应用初步研究 | 第63页 |
| ·本研究的创新点 | 第63页 |
| ·讨论 | 第63-66页 |
| ·芦苇叶黄酮的提取工艺 | 第63-64页 |
| ·芦苇叶黄酮的纯化工艺 | 第64页 |
| ·芦苇叶黄酮的抗氧化性能分析 | 第64-65页 |
| ·芦苇叶黄酮的功能性的应用 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 作者简介 | 第72页 |
