| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-21页 |
| 1.1 课题研究背景 | 第10-17页 |
| 1.1.1 马铃薯薯渣汁水简介 | 第10-12页 |
| 1.1.2 单细胞蛋白简介 | 第12-13页 |
| 1.1.3 国内外在该方向的研究现状及分析 | 第13-17页 |
| 1.2 课题来源 | 第17页 |
| 1.3 课题研究目的与意义 | 第17-18页 |
| 1.4 主要研究内容 | 第18-21页 |
| 1.4.1 发酵菌种确定与生长状况测定 | 第18页 |
| 1.4.2 混菌发酵添加时机 | 第18页 |
| 1.4.3 混菌发酵生产单细胞蛋白与过程中参数测定 | 第18-19页 |
| 1.4.4 马铃薯薯渣混菌发酵技术的优化 | 第19-20页 |
| 1.4.5 发酵动力学分析与验证 | 第20-21页 |
| 第2章 材料和方法 | 第21-28页 |
| 2.1 实验仪器 | 第21页 |
| 2.2 实验药品与试剂 | 第21-22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-27页 |
| 2.3.1 培养基 | 第22页 |
| 2.3.2 还原糖测定 | 第22-23页 |
| 2.3.3 发酵产品精蛋白含量测定 | 第23页 |
| 2.3.4 纤维素测定 | 第23-24页 |
| 2.3.5 化学需氧量的测定方法 | 第24-25页 |
| 2.3.6 发酵液蛋白浓缩方法 | 第25页 |
| 2.3.7 SDS-PAGE蛋白凝胶电泳 | 第25页 |
| 2.3.8 粗蛋白测定 | 第25-26页 |
| 2.3.9 氨基酸测定 | 第26页 |
| 2.3.10 响应面优化 | 第26-27页 |
| 2.4 实验流程 | 第27-28页 |
| 第3章 复合微生物发酵马铃薯薯渣条件优化 | 第28-49页 |
| 3.1 菌种生长特性测定 | 第28-33页 |
| 3.1.1 菌种生长曲线 | 第28-29页 |
| 3.1.2 菌种添加时间与发酵时间确定 | 第29-33页 |
| 3.2 响应面法优化发酵条件 | 第33-42页 |
| 3.2.1 PLACKETT-BURMAN实验 | 第33-37页 |
| 3.2.2 中心组合法优化发酵条件 | 第37-41页 |
| 3.2.3 最优发酵条件验证 | 第41-42页 |
| 3.3 发酵动力学分析 | 第42-48页 |
| 3.3.1 菌体生长动力学 | 第42-43页 |
| 3.3.2 产物生产动力学 | 第43-44页 |
| 3.3.3 底物消耗动力学 | 第44-45页 |
| 3.3.4 参数拟合分析 | 第45-48页 |
| 3.4 本章小结 | 第48-49页 |
| 第4章 发酵产物品质初步评价 | 第49-59页 |
| 4.1 电镜观察薯渣结构变化 | 第49-51页 |
| 4.2 SDS-PAGE凝胶电泳 | 第51-52页 |
| 4.3 发酵前后薯渣中氨基酸的测定 | 第52-56页 |
| 4.4 其他营养物质测定 | 第56-57页 |
| 4.4.1 薯渣中纤维素测定 | 第56页 |
| 4.4.2 粗蛋白的测定 | 第56页 |
| 4.4.3 还原糖的测定 | 第56-57页 |
| 4.4.4 精蛋白测定 | 第57页 |
| 4.4.5 发酵液COD值检测 | 第57页 |
| 4.5 本章小结 | 第57-59页 |
| 结论 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文及其它成果 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67页 |