| 摘要 | 第8-9页 |
| ABSTRACT | 第9页 |
| 第1章 绪论 | 第10-14页 |
| 1.1 背景介绍 | 第10-14页 |
| 1.1.1 原料简介 | 第10-11页 |
| 1.1.2 产品概述 | 第11页 |
| 1.1.3 发展现状 | 第11页 |
| 1.1.4 发展对策 | 第11-12页 |
| 1.1.5 市场需求预测及分析 | 第12-14页 |
| 第2章 兰香子饮料生产工艺 | 第14-19页 |
| 2.1 工艺流程 | 第14页 |
| 2.2 工艺要点 | 第14-15页 |
| 2.2.1 桑葚前处理 | 第14-15页 |
| 2.2.2 兰香子前处理 | 第15页 |
| 2.2.3 饮料调配生产 | 第15页 |
| 2.3 饮料的质量标准 | 第15-16页 |
| 2.3.1 感官质量指标 | 第15-16页 |
| 2.3.2 理化指标 | 第16页 |
| 2.3.3 微生物指标 | 第16页 |
| 2.4 生产工艺的探讨 | 第16-19页 |
| 2.4.1 褪色和变色现象 | 第16-17页 |
| 2.4.2 浑浊和沉淀 | 第17页 |
| 2.4.3 微生物引起的败坏 | 第17页 |
| 2.4.4 设备和厂房的要求 | 第17-19页 |
| 第3章 兰香子桑葚饮料生产物料衡算 | 第19-23页 |
| 3.1 技术指标和生产数据 | 第19页 |
| 3.2 兰香子桑葚饮料相关基础数据与技术指标 | 第19页 |
| 3.3 物料衡算 | 第19-20页 |
| 3.3.1 衡算原理 | 第19-20页 |
| 3.3.2 计算准则 | 第20页 |
| 3.4 产率及原料计算 | 第20-23页 |
| 3.4.1 饮料产率计算 | 第20页 |
| 3.4.2 原料计算 | 第20-21页 |
| 3.4.3 每日原料使用量 | 第21-23页 |
| 第4章 主要生产设备选型 | 第23-33页 |
| 4.1 主要生产设备选型依据 | 第23页 |
| 4.2 调配设备选型的原则 | 第23-24页 |
| 4.3 调配设备计算 | 第24-25页 |
| 4.3.1 主要参数 | 第24页 |
| 4.3.2 调配罐容积与数量计算 | 第24页 |
| 4.3.3 调配罐的计算 | 第24-25页 |
| 4.4 其他设备选型 | 第25-30页 |
| 4.4.1 桑葚处理设备 | 第25-27页 |
| 4.4.2 兰香子处理设备 | 第27-28页 |
| 4.4.3 后续处理设备 | 第28-30页 |
| 4.5 设备一览表 | 第30-31页 |
| 4.6 设备费用清单 | 第31-33页 |
| 第5章 生产计算 | 第33-37页 |
| 5.1 原料成本计算 | 第33-34页 |
| 5.1.1 生产加工1吨成品的兰香子桑葚饮料所需原料的计算 | 第33-34页 |
| 5.1.2 年产 5000 t兰香子桑葚饮料原料总成本 | 第34页 |
| 5.2 电恒算 | 第34-37页 |
| 第6章 兰香子桑葚饮料全厂设计 | 第37-41页 |
| 6.1 生产性协助 | 第37-38页 |
| 6.1.1 原料储存的车间要求 | 第37页 |
| 6.1.2 预处理车间 | 第37页 |
| 6.1.3 调配车间 | 第37页 |
| 6.1.4 灌装车间 | 第37-38页 |
| 6.1.5 成品库 | 第38页 |
| 6.1.6 配电室 | 第38页 |
| 6.2 其他类动力辅助设备 | 第38-39页 |
| 6.2.1 处理污水中心 | 第38页 |
| 6.2.2 堆煤中心和锅炉中心 | 第38-39页 |
| 6.3 全厂区的办公设施和机构 | 第39-40页 |
| 6.3.1 行政中心机构 | 第39页 |
| 6.3.2 办公楼 | 第39页 |
| 6.3.3 观光中心商务楼 | 第39页 |
| 6.3.4 餐厅 | 第39页 |
| 6.3.5 健身及活动区域 | 第39页 |
| 6.3.6 停车场 | 第39页 |
| 6.3.7 厕所 | 第39-40页 |
| 6.4 总平面设计说明 | 第40-41页 |
| 第7章 生态环境保护 | 第41-43页 |
| 7.1 主要设计依据 | 第41页 |
| 7.2 环境现状 | 第41页 |
| 7.3 主要污染源与污染物 | 第41页 |
| 7.4 措施与工艺 | 第41-43页 |
| 7.4.1 废水处理 | 第41-42页 |
| 7.4.2 兰香子饮料的灌装 | 第42页 |
| 7.4.3 兰香子饮料的包装 | 第42页 |
| 7.4.4 绿化 | 第42-43页 |
| 第8章 兰香子饮料厂的生产管理 | 第43-45页 |
| 8.1 生产班组设置与调整 | 第43页 |
| 8.2 兰香子饮料生产厂的管理 | 第43页 |
| 8.3 兰香子桑葚饮料生产加工厂的生产过程管理 | 第43-45页 |
| 8.3.1 机械设备安全 | 第43-44页 |
| 8.3.2 防火安全 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 附件 | 第48-50页 |