| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 选题背景和研究意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 选题背景 | 第9页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外相关文献综述 | 第10-13页 |
| 1.2.1 物联网技术研究综述 | 第10-11页 |
| 1.2.2 供应链追溯研究综述 | 第11-12页 |
| 1.2.3 生鲜食品流通研究综述 | 第12页 |
| 1.2.4 国内外研究综述总结 | 第12-13页 |
| 1.3 研究方法以及拟解决的问题 | 第13页 |
| 1.3.1 研究方法 | 第13页 |
| 1.3.2 拟解决的问题 | 第13页 |
| 1.4 主要内容及技术路线 | 第13-16页 |
| 1.4.1 主要研究内容 | 第13-15页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第15-16页 |
| 第二章 基本概念及理论研究 | 第16-22页 |
| 2.1 物联网的概述 | 第16-17页 |
| 2.1.1 物联网理论概述 | 第16页 |
| 2.1.2 物联网的总体构架 | 第16-17页 |
| 2.2 蔬菜供应链相关概述 | 第17-18页 |
| 2.2.1 蔬菜供应链概述 | 第17-18页 |
| 2.2.2 蔬菜供应链特点 | 第18页 |
| 2.3 追溯系统概述 | 第18-21页 |
| 2.3.1 追溯系统理论概述及分类 | 第18-20页 |
| 2.3.2 追溯系统与供应链关系 | 第20页 |
| 2.3.3 蔬菜供应链的可追溯性研究意义 | 第20-21页 |
| 2.4 本章小结 | 第21-22页 |
| 第三章 蔬菜供应链追溯系统现状分析 | 第22-30页 |
| 3.1 我国蔬菜供应链追溯系统现状分析—以山东寿光为例 | 第22-24页 |
| 3.1.1 山东寿光蔬菜追溯系统现状 | 第22-23页 |
| 3.1.2 实施蔬菜追溯系统取得的成绩 | 第23-24页 |
| 3.1.3 蔬菜追溯系统在实施中存在的问题 | 第24页 |
| 3.2 西安市蔬菜追溯现状 | 第24-29页 |
| 3.2.1 西安市蔬菜供应链模式 | 第24-27页 |
| 3.2.2 西安市追溯系统发展现状 | 第27-28页 |
| 3.2.3 西安市蔬菜追溯实施存在的问题 | 第28-29页 |
| 3.3 本章小结 | 第29-30页 |
| 第四章 西安市蔬菜追溯系统可行性分析 | 第30-43页 |
| 4.1 建立博弈模型 | 第30-32页 |
| 4.1.1 博弈论概述 | 第30页 |
| 4.1.2 建立追溯系统博弈模型 | 第30-32页 |
| 4.1.3 结果分析 | 第32页 |
| 4.2 西安市实行蔬菜追溯系统经济可行性分析 | 第32-38页 |
| 4.2.1 政府投入成本分析 | 第33-34页 |
| 4.2.2 企业成本-收益分析 | 第34-37页 |
| 4.2.3 消费者支付意愿分析 | 第37-38页 |
| 4.3 西安市蔬菜追溯系统技术可行性分析 | 第38-42页 |
| 4.3.1 技术应用分析 | 第38-41页 |
| 4.3.2 信息安全保障分析 | 第41-42页 |
| 4.4 本章小结 | 第42-43页 |
| 第五章 基于物联网的西安市蔬菜追溯系统构建 | 第43-53页 |
| 5.1 物联网追溯平台构建 | 第43-44页 |
| 5.2 追溯系统功能设计 | 第44-46页 |
| 5.2.1 基于 RFID 的信息采集 | 第44页 |
| 5.2.2 追溯链条信息处理结构 | 第44-45页 |
| 5.2.3 车辆运输的实施监控管理 | 第45-46页 |
| 5.3 西安市蔬菜供应链追溯系统构建 | 第46-51页 |
| 5.3.1 蔬菜供应链整体功能追溯分析 | 第46-47页 |
| 5.3.2 西安市蔬菜供应链追溯系统构建 | 第47-51页 |
| 5.4 西安市实施蔬菜追溯的效果分析 | 第51-52页 |
| 5.4.1 经济效益分析 | 第51-52页 |
| 5.4.2 社会效益分析 | 第52页 |
| 5.4.3 生态效益分析 | 第52页 |
| 5.5 本章小结 | 第52-53页 |
| 第六章 西安市蔬菜追溯系统运行的建议 | 第53-55页 |
| 6.1 政府提供资金支持，增强宣传力度 | 第53页 |
| 6.2 企业改进追溯手段，加强质量监管 | 第53-54页 |
| 6.3 制定法律法规，明确主体责任 | 第54页 |
| 6.4 提高消费者安全风险意识，普及追溯知识 | 第54页 |
| 6.5 本章小结 | 第54-55页 |
| 结论与展望 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| 附录 | 第60-61页 |
| 攻读硕士学位期间取得的科研成果 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62页 |