| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 引言 | 第9-21页 |
| 1.1 影响水果采后贮藏性的主要因素 | 第10-13页 |
| 1.2 水果采后贮藏保鲜技术研究进展过程 | 第13-19页 |
| 1.2.1 水果保鲜技术的发展史 | 第13-14页 |
| 1.2.2 水果保鲜技术的研究现状 | 第14-19页 |
| 1.3 芦荟中的活性物质及其在水果保鲜中的应用 | 第19页 |
| 1.4 UV-B辐照对植物的生理效应及其在水果保鲜中的应用 | 第19-20页 |
| 1.5 研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-29页 |
| 2.1 试验材料、仪器与试剂 | 第21-24页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第21页 |
| 2.1.2 材料处理 | 第21-22页 |
| 2.1.3 仪器与试剂 | 第22-24页 |
| 2.2 指标测定方法 | 第24-28页 |
| 2.2.1 外观 | 第24页 |
| 2.2.2 生理生化指标测定 | 第24-28页 |
| 2.3 验证试验 | 第28页 |
| 2.4 数据处理与统计分析 | 第28-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-79页 |
| 3.1 UV-B辐射对水果采后外观的影响 | 第29-33页 |
| 3.1.1 UV-B辐射对水果腐烂率的影响 | 第29-31页 |
| 3.1.2 UV-B辐射对草莓等水果失重率的影响 | 第31-33页 |
| 3.2 UV-B辐射对水果采后生理生化的影响 | 第33-57页 |
| 3.2.1 UV-B辐射对水果硬度的变化 | 第33-36页 |
| 3.2.2 UV-B辐射对水果可溶性固形物的变化 | 第36-39页 |
| 3.2.3 UV-B辐射对水果可滴定酸含量的变化 | 第39-41页 |
| 3.2.4 UV-B辐射对水果维生素C含量的变化 | 第41-44页 |
| 3.2.5 UV-B 辐射对水果次生代谢产物含量的影响 | 第44-52页 |
| 3.2.6 UV-B辐射对水果可溶性糖含量的变化 | 第52-54页 |
| 3.2.7 UV-B辐射对水果清除率的变化 | 第54-57页 |
| 3.3 芦荟提取物对水果等水果采后外观的影响 | 第57-60页 |
| 3.3.1 芦荟提取物对水果腐烂率的变化 | 第57-59页 |
| 3.3.2 芦荟提取物对水果失重率的变化 | 第59-60页 |
| 3.4 芦荟提取物对水果采后生理生化的影响 | 第60-79页 |
| 3.4.1 芦荟提取物对水果硬度的变化 | 第60-62页 |
| 3.4.2 芦荟提取物对水果可溶性固形物的变化 | 第62-65页 |
| 3.4.3 芦荟提取物对水果可滴定酸含量的影响 | 第65-67页 |
| 3.4.4 芦荟提取物对水果维生素 C 含量的影响 | 第67-69页 |
| 3.4.5 芦荟提取物对水果次生代谢产物含量的影响 | 第69-73页 |
| 3.4.6 芦荟提取物对水果可溶性糖含量的变化 | 第73-76页 |
| 3.4.7 芦荟提取物对水果清除率的变化 | 第76-79页 |
| 4 讨论与结论 | 第79-82页 |
| 4.1 UV-B对水果采后生理生化的影响 | 第79-80页 |
| 4.2 芦荟提取物对水果生理生化的影响 | 第80-81页 |
| 4.3 结论 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-90页 |
| 致谢 | 第90-91页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文清单 | 第91-93页 |
