| 中文摘要 | 第4-6页 |
| 英文摘要 | 第6-7页 |
| 中英文对照及英文缩写词表 | 第8-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-38页 |
| 1 果胶的研究进展 | 第13-25页 |
| 1.1 果胶的提取 | 第13-16页 |
| 1.2 果胶的分类 | 第16页 |
| 1.3 果胶的结构 | 第16-19页 |
| 1.4 果胶的生物活性 | 第19-21页 |
| 1.5 果胶的理化性质 | 第21-22页 |
| 1.6 果胶的功能及应用 | 第22-25页 |
| 2 向日葵盘果胶的研究进展 | 第25-28页 |
| 2.1 向日葵盘的化学成分及生理活性 | 第25-26页 |
| 2.2 向日葵盘果胶的研究进展 | 第26-28页 |
| 3 选题依据、目的及意义 | 第28-29页 |
| 4 论文的研究内容 | 第29-30页 |
| 参考文献 | 第30-38页 |
| 第二章 响应面分析法优化向日葵盘果胶的提取条件 | 第38-61页 |
| 1 实验材料 | 第38-39页 |
| 1.1 实验原料 | 第38页 |
| 1.2 实验仪器 | 第38-39页 |
| 1.3 实验试剂 | 第39页 |
| 2 实验方法 | 第39-44页 |
| 2.1 向日葵盘果胶的提取 | 第39-40页 |
| 2.2 响应面实验设计 | 第40-41页 |
| 2.3 糖醛酸含量的测定 | 第41页 |
| 2.4 向日葵盘果胶的质量分析 | 第41-43页 |
| 2.5 单糖组成分析 | 第43页 |
| 2.6 红外光谱分析 | 第43-44页 |
| 2.7 高效凝胶渗透色谱法分析果胶的分子量 | 第44页 |
| 3 实验结果 | 第44-57页 |
| 3.1 单因素分析法优化向日葵盘果胶提取的条件 | 第44-46页 |
| 3.2 响应面分析法优化向日葵盘果胶的提取条件 | 第46-54页 |
| 3.3 向日葵盘果胶的理化性质分析 | 第54-57页 |
| 4 结果讨论 | 第57-58页 |
| 4.1 响应面实验设计法优化向日葵盘果胶的提取条件 | 第57页 |
| 4.2 向日葵盘果胶的理化性质分析 | 第57-58页 |
| 5 本章小结 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-61页 |
| 第三章 向日葵盘果胶的流变性和凝胶性分析 | 第61-82页 |
| 1 实验试剂及仪器 | 第61-62页 |
| 1.1 实验仪器及设备 | 第61页 |
| 1.2 实验试剂及药品 | 第61-62页 |
| 2 实验方法 | 第62-64页 |
| 2.1 向日葵盘果胶的流变性分析 | 第62-63页 |
| 2.2 向日葵盘果胶的凝胶性分析 | 第63-64页 |
| 3 实验结果 | 第64-78页 |
| 3.1 向日葵盘果胶溶液的流变性分析 | 第64-72页 |
| 3.2 向日葵盘果胶的凝胶性质分析 | 第72-78页 |
| 4 结果讨论 | 第78-79页 |
| 4.1 影响向日葵盘果胶流变性的因素 | 第78-79页 |
| 4.2 影响向日葵盘果胶凝胶性的因素 | 第79页 |
| 5 本章小结 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-82页 |
| 第四章 向日葵盘果胶的系统分级及结构分析 | 第82-105页 |
| 1 实验仪器及试剂 | 第82-83页 |
| 1.1 实验仪器及设备 | 第82-83页 |
| 1.2 实验试剂及药品 | 第83页 |
| 2 实验方法 | 第83-86页 |
| 2.1 向日葵盘果胶的离子交换柱层析分级 | 第83-84页 |
| 2.2 LAHP各级分的均一性分析 | 第84-85页 |
| 2.3 向日葵盘RG-I果胶结构域的分离纯化 | 第85-86页 |
| 2.4 单糖组成分析 | 第86页 |
| 2.5 FT-IR分析 | 第86页 |
| 2.6 ~(13)C NMR分析 | 第86页 |
| 3 实验结果 | 第86-99页 |
| 3.1 向日葵盘果胶的系统分级 | 第86-88页 |
| 3.2 向日葵盘HG型果胶级分的均一性分析 | 第88-90页 |
| 3.3 向日葵盘HG型果胶的结构分析 | 第90-92页 |
| 3.4 向日葵盘RG-I型果胶的制备 | 第92-93页 |
| 3.5 向日葵盘RG-I型果胶的纯化 | 第93-95页 |
| 3.6 向日葵盘RG-I型果胶的结构分析 | 第95-99页 |
| 4 结果讨论 | 第99-101页 |
| 4.1 向日葵盘果胶的系统分级 | 第99页 |
| 4.2 向日葵盘果胶的酶解 | 第99-100页 |
| 4.3 向日葵盘RG-I型果胶的纯化 | 第100页 |
| 4.4 向日葵盘果胶的结构特征 | 第100-101页 |
| 5 本章小结 | 第101-103页 |
| 参考文献 | 第103-105页 |
| 第五章 果胶甲酯化修饰方法的研究 | 第105-123页 |
| 1 实验仪器及试剂 | 第105-107页 |
| 1.1 实验仪器及设备 | 第105-106页 |
| 1.2 实验试剂及药品 | 第106-107页 |
| 2 实验方法 | 第107-109页 |
| 2.1 人参根果胶WGPA和WGPA3HG的制备 | 第107页 |
| 2.2 向日葵盘RG-I型果胶的分离纯化 | 第107-108页 |
| 2.3 果胶的甲酯化修饰 | 第108页 |
| 2.4 果胶的甲酯化度检测 | 第108-109页 |
| 2.5 单糖组成分析 | 第109页 |
| 2.6 分子量分析 | 第109页 |
| 2.7 ~(13)C NMR分析 | 第109页 |
| 3 实验结果 | 第109-117页 |
| 3.1 果胶样品的结构分析 | 第109-110页 |
| 3.2 果胶的甲酯化修饰 | 第110-115页 |
| 3.3 阳离子树脂催化法的反应条件对产物甲酯化度的影响 | 第115-117页 |
| 4 结果讨论 | 第117-119页 |
| 4.1 果胶的甲酯化修饰方法 | 第117-118页 |
| 4.2 甲酯化度的测定方法 | 第118-119页 |
| 5 本章小结 | 第119-120页 |
| 参考文献 | 第120-123页 |
| 论文总结 | 第123-125页 |
| 论文的创新点 | 第125-126页 |
| 致谢 | 第126-127页 |
| 在读期间公开发表论文及著作情况 | 第127页 |