| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 缩写词表 | 第9-10页 |
| 第1章 概述 | 第10-28页 |
| ·研究背景 | 第10页 |
| ·鸡蛋壳的形成、构造及研究现状 | 第10-19页 |
| ·鸡蛋壳的形成 | 第10-12页 |
| ·鸡蛋壳钙的来源 | 第10-11页 |
| ·CACO_3的形成 | 第11页 |
| ·鸡蛋壳的沉积 | 第11-12页 |
| ·鸡蛋壳的结构及化学成分 | 第12-14页 |
| ·鸡蛋壳的结构 | 第12-13页 |
| ·鸡蛋壳的化学成分 | 第13-14页 |
| ·鸡蛋壳的产量现状 | 第14-15页 |
| ·鸡蛋壳的应用及前景 | 第15-19页 |
| ·不同领域的应用 | 第16-18页 |
| ·鸡蛋壳钙制备钙制剂的不同方法研究 | 第18-19页 |
| ·钙制剂研究现状 | 第19-26页 |
| ·我国缺钙现状 | 第19-21页 |
| ·缺钙的危害 | 第19-20页 |
| ·我国缺钙的现状 | 第20-21页 |
| ·钙制剂市场概况 | 第21-23页 |
| ·产品结构状况 | 第21-23页 |
| ·钙制剂市场的产品分析 | 第23页 |
| ·氨基酸螯合钙性质及特点 | 第23-24页 |
| ·氨基酸螯合钙的市场调研、发展前景 | 第24-26页 |
| ·研究目的及意义 | 第26页 |
| ·研究的主要内容 | 第26-27页 |
| ·技术路线 | 第27-28页 |
| 第2章 响应面优化以鸡蛋壳为钙源制备谷氨酸螯合钙工艺 | 第28-42页 |
| ·材料与方法 | 第28-29页 |
| ·材料 | 第28页 |
| ·主要试剂 | 第28-29页 |
| ·主要设备与仪器 | 第29页 |
| ·试验方法 | 第29-31页 |
| ·原料预处理 | 第29页 |
| ·谷氨酸螯合钙制备工艺流程 | 第29-30页 |
| ·谷氨酸螯合钙螯合率的纯化 | 第30页 |
| ·谷氨酸螯合钙螯合率的测定 | 第30页 |
| ·氨基酸螯合物的定性检验方法 | 第30-31页 |
| ·单因素及响应面试验设计 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-40页 |
| ·单因素试验不同的加水量对螯合率的影响 | 第31-32页 |
| ·谷氨酸螯合钙制备工艺条件的单因素试验 | 第32-34页 |
| ·蛋壳粉与谷氨基酸不同摩尔比对螯合率的影响 | 第32-33页 |
| ·不同 PH 值对谷氨酸螯合钙螯合率的影响 | 第33页 |
| ·不同温度对谷氨酸螯合钙螯合率的影响 | 第33-34页 |
| ·螯合时间对谷氨酸螯合钙螯合率的影响 | 第34页 |
| ·响应面优化试验 | 第34-38页 |
| ·响应面试验设计 | 第34-36页 |
| ·模型方差分析 | 第36-38页 |
| ·响应面分析 | 第38-40页 |
| ·螯合物的初步鉴定 | 第40页 |
| ·结论 | 第40-42页 |
| 第3章 谷氨酸螯合钙的相关性质测定及稳定性鉴定 | 第42-48页 |
| ·试验材料 | 第42-43页 |
| ·试验材料 | 第42页 |
| ·主要试剂 | 第42页 |
| ·主要设备 | 第42-43页 |
| ·试验方法 | 第43-44页 |
| ·溶解度的测定 | 第43页 |
| ·钙含量的测定 | 第43页 |
| ·螯合率的测定 | 第43页 |
| ·PH 测定 | 第43页 |
| ·稳定性的测定 | 第43-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-46页 |
| ·相关指标测定 | 第44页 |
| ·稳定性的鉴定 | 第44-46页 |
| ·谷氨酸螯合钙稳定性的测定 | 第44-45页 |
| ·谷氨酸螯合钙茚三酮显色稳定性的测定 | 第45页 |
| ·谷氨酸螯合钙 PH 稳定性 | 第45-46页 |
| ·讨论 | 第46-47页 |
| ·鸡蛋壳钙源谷氨酸螯合钙基本特征的优势 | 第46-47页 |
| ·鸡蛋壳钙源谷氨酸螯合钙稳定性变化 | 第47页 |
| ·结论 | 第47-48页 |
| 第4章 谷氨酸螯合钙对大鼠骨密度增加的影响 | 第48-57页 |
| ·试验材料 | 第48-49页 |
| ·试验材料 | 第48页 |
| ·试验动物与饲料 | 第48-49页 |
| ·试验方法 | 第49页 |
| ·指标测定与方法 | 第49-50页 |
| ·钙的表观消化率的测定 | 第49页 |
| ·骨密度测定 | 第49页 |
| ·股骨重量、长度及股骨力学检测 | 第49-50页 |
| ·骨钙含量测定 | 第50页 |
| ·数据处理 | 第50页 |
| ·结果与分析 | 第50-53页 |
| ·谷氨酸螯合钙对大鼠身长和体重的影响 | 第50-51页 |
| ·谷氨酸螯合钙对大鼠股骨长度和质量的影响 | 第51-52页 |
| ·谷氨酸螯合钙对大鼠骨密度及骨钙的影响 | 第52页 |
| ·谷氨酸螯合钙对大鼠股骨荷载的影响 | 第52-53页 |
| ·谷氨酸螯合钙对大鼠钙表观消化率的影响 | 第53页 |
| ·讨论 | 第53-55页 |
| ·谷氨酸螯合钙对大鼠生长状况的影响 | 第53-54页 |
| ·谷氨酸螯合钙对大鼠股骨状况的影响 | 第54-55页 |
| ·谷氨酸螯合钙对大鼠钙表观消化率的影响 | 第55页 |
| ·小结 | 第55-57页 |
| 第5章 结论与展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57页 |
| ·本研究的创新点 | 第57页 |
| ·展望 | 第57-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 附录 | 第64-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简历 | 第71页 |