| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 目次 | 第9-12页 |
| 图清单 | 第12页 |
| 表清单 | 第12-13页 |
| 缩略词表 | 第13-14页 |
| 1 综述 | 第14-27页 |
| ·食物过敏 | 第14-17页 |
| ·食物过敏简介 | 第14页 |
| ·过敏反应的免疫机制 | 第14-16页 |
| ·食物蛋白致敏原简介 | 第16页 |
| ·致敏食物及其致敏原的种类 | 第16-17页 |
| ·食物过敏检测技术研究现状 | 第17-20页 |
| ·致敏蛋白分离纯化技术的研究现状 | 第20-22页 |
| ·根据致敏原蛋白溶解度的分离纯化 | 第20页 |
| ·根据致敏原蛋白分子大小不同的分离纯化 | 第20-21页 |
| ·根据抗原与抗体特性对致敏原蛋白进行分离纯化 | 第21-22页 |
| ·食物过敏的控制 | 第22页 |
| ·花生致敏蛋白 | 第22-25页 |
| ·花生致敏蛋白简介 | 第22-23页 |
| ·花生致敏蛋白研究进展 | 第23-25页 |
| ·本研究的立题目的意义及内容 | 第25-27页 |
| 2 花生致敏蛋白 Arah2 的提取纯化 | 第27-38页 |
| ·材料，试剂与仪器 | 第27-29页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·主要试剂 | 第27-28页 |
| ·主要仪器 | 第28页 |
| ·溶液的配制 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·花生蛋白粗提 | 第29页 |
| ·花生主要致敏蛋白的纯化 | 第29-30页 |
| ·蛋白含量分析 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-36页 |
| ·花生预处理结果 | 第31页 |
| ·花生致敏蛋白的提取 | 第31-32页 |
| ·硫酸铵沉淀与等电点沉淀 | 第32-34页 |
| ·离子交换层析柱纯化 Arah2 | 第34-36页 |
| ·蛋白含量测定结果 | 第36页 |
| ·本章小结 | 第36-38页 |
| ·讨论 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 3 花生致敏蛋白 Arah2 免疫鉴定及单克隆抗体制备 | 第38-48页 |
| ·材料与设备 | 第38-40页 |
| ·试剂与材料 | 第38页 |
| ·主要仪器 | 第38-39页 |
| ·溶液的配制 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-42页 |
| ·SDS-PAGE 电泳分析 | 第40页 |
| ·致敏原鉴定 | 第40页 |
| ·胶回收蛋白 | 第40页 |
| ·抗花生致敏蛋白 Arah2 单克隆抗体的制备 | 第40-42页 |
| ·结果与分析 | 第42-45页 |
| ·鉴定纯化后 Arah2 蛋白的免疫活性 | 第42-43页 |
| ·SDS-PAGE 胶回收蛋白 | 第43页 |
| ·抗花生致敏蛋白 Arah2 单克隆抗体的制备 | 第43-45页 |
| ·本章小结 | 第45-48页 |
| 4 花生致敏蛋白 Arah2 标准物质制备 | 第48-57页 |
| ·试剂与仪器 | 第48-49页 |
| ·实验试剂 | 第48页 |
| ·实验仪器 | 第48-49页 |
| ·溶液配制 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·免疫亲和柱的制备 | 第49-50页 |
| ·免疫亲和柱层析洗脱 | 第50-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-55页 |
| ·抗体偶联率的测定 | 第51页 |
| ·洗脱液的筛选结果 | 第51-52页 |
| ·洗脱纯化效果鉴定 | 第52-53页 |
| ·免疫亲和柱容量的确定 | 第53-54页 |
| ·免疫亲和柱的回收率测定 | 第54页 |
| ·免疫亲和蛋白纯度及序列分析 | 第54-55页 |
| ·本章小结 | 第55-57页 |
| 5 结论与展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| ·课题展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-63页 |
| 作者简历 | 第63页 |