| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-20页 |
| ·果蔬涂膜保鲜剂的研究 | 第11-12页 |
| ·果蔬涂膜保鲜剂的研究进展 | 第11页 |
| ·新型果蔬保鲜剂——环氧乙烷高级脂肪醇 | 第11-12页 |
| ·高级脂肪醇 | 第12-20页 |
| ·高级脂肪醇的性质 | 第12-13页 |
| ·高级脂肪醇的应用 | 第13-14页 |
| ·高级脂肪醇的生产现状 | 第14-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-31页 |
| ·材料与仪器 | 第20-22页 |
| ·材料 | 第20-21页 |
| ·仪器 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-31页 |
| ·游离脂肪酸的生物合成 | 第22-28页 |
| ·高级脂肪醇的生物合成 | 第28-30页 |
| ·产物处理与检测 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-47页 |
| ·游离脂肪酸的生物合成 | 第31-37页 |
| ·重组工程菌株的鉴定 | 第31-33页 |
| ·表达硫酯酶BTE对E. coli脂肪酸生产的影响 | 第33-37页 |
| ·高级脂肪醇的生物合成 | 第37-47页 |
| ·脂酰-CoA还原酶基因FAR过量表达对脂肪醇生物合成的影响 | 第37-42页 |
| ·脂酷-CoA合成酶对脂肪醇生物合成的影响 | 第42-46页 |
| ·Zh054工程菌株的补料分批发酵 | 第46-47页 |
| 4 讨论与结论 | 第47-52页 |
| ·讨论 | 第47-50页 |
| ·游离脂肪酸生产条件的优化 | 第47-48页 |
| ·不同硫酯酶对游离脂肪酸产量的影响 | 第48-49页 |
| ·不同硫酯酶的底物特异性 | 第49页 |
| ·脂酰-CoA还原酶FAR对脂肪醇生产的影响及底物特异性测定 | 第49-50页 |
| ·脂酰-CoA合成酶对脂肪醇生产的影响 | 第50页 |
| ·结论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第61页 |
