| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 引言 | 第7页 |
| 一、 食品安全问题及原因分析 | 第7-11页 |
| （一） 食品安全的基本概念 | 第7-9页 |
| （二） 现今我国食品安全中存在的问题 | 第9-11页 |
| 1、 假冒伪劣和过期变质食品的危害 | 第9页 |
| 2、 随意大量使用食品添加剂、非食品用加工化学添加物情况严重 | 第9-10页 |
| 3、 食品污染问题严重 | 第10-11页 |
| 4、 食用转基因食品的安全性逐渐引人关注 | 第11页 |
| 二、 发达国家食品安全监管体系的比较研究 | 第11-17页 |
| （一） 主要发达国家食品安全监管体系的综合论述 | 第11-15页 |
| 1、 美国食品安全监管设置的概述 | 第11-13页 |
| 2、 欧盟食品安全监管设置的概述 | 第13-14页 |
| 3、 日本食品安全监管设置的概述 | 第14-15页 |
| （二） 国外食品安全监管设置对我国的启发 | 第15-17页 |
| 1、 不断改善的法律体系是食品安全有效监管的基础 | 第15-16页 |
| 2、 预防为主的原则是进行有效食品安全监管的关键因素 | 第16页 |
| 3、 组织有序的执法机构是进行卓有成效的食品安全监管的保证 | 第16页 |
| 4、 食品安全监管的公开透明是进行有效食品安全监管的公众保证 | 第16页 |
| 5、 可溯性和问题食品召回制度 | 第16-17页 |
| 三、 我国食品安全监管体系设置及其具有的缺陷 | 第17-23页 |
| （一） 我国食品安全监管的基本概念 | 第17页 |
| （二） 我国食品安全监管体系概括 | 第17-20页 |
| 1、 我国的食品安全监管机构设置概述 | 第17-19页 |
| 2、 我国食品安全监管法律法规体系概述 | 第19-20页 |
| （三） 我国食品安全监管体系中存在的缺陷 | 第20-23页 |
| 1、 缺乏组织协调有力的食品安全监管体系 | 第20-21页 |
| 2、 地方之间的监管责任衔接不畅 | 第21页 |
| 3、 相关食品安全法律法规的不健全 | 第21-22页 |
| 4、 食品安全标准的建立健全有待进一步扩充 | 第22-23页 |
| 四、 改进我国食品安全监管机制的设想 | 第23-33页 |
| （一） 确立我国食品安全监管的基本法律原则 | 第23-26页 |
| 1、 预防为主的原则 | 第23页 |
| 2、 风险评估原则 | 第23-24页 |
| 3、 信息公开原则 | 第24-25页 |
| 4、 全程管制原则 | 第25页 |
| 5、 责任法定的原则 | 第25-26页 |
| （二） 改善我国食品安全监管具体法律制度之设想 | 第26-30页 |
| 1、 推进食品安全标准体系的完善 | 第26-27页 |
| 2、 完善食品标签制度 | 第27-28页 |
| 3、 完善问题食品召回制度 | 第28-29页 |
| 4、 改善食品生产企业的市场准入标准 | 第29页 |
| 5、 完善对食品安全监管者的法律责任追究制度 | 第29-30页 |
| （三） 改善我国食品安全监管模式之设想 | 第30-33页 |
| 1、 多部门监管向独立部门监管模式转变 | 第30-31页 |
| 2、 我国食品安全委员会的再完善 | 第31-32页 |
| 3、 大力加强社会力量的监督作用 | 第32-33页 |
| 结论 | 第33-34页 |
| 注释 | 第34-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 致谢 | 第39页 |
