| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 1 绪论 | 第11-29页 |
| ·微生物脂肪酶的分布 | 第11页 |
| ·微生物脂肪酶性质 | 第11-12页 |
| ·理化性质 | 第11页 |
| ·结构 | 第11-12页 |
| ·微生物脂肪酶的应用 | 第12-15页 |
| ·在生物柴油制备过程中的应用 | 第12页 |
| ·在食品工业中的应用 | 第12-13页 |
| ·在纺织方面的应用 | 第13页 |
| ·在医药方面的应用 | 第13-14页 |
| ·在洗涤工业中的应用 | 第14-15页 |
| ·脂肪酶的固定化技术 | 第15-18页 |
| ·溶胶-凝胶固定化方法 | 第18-23页 |
| ·溶胶-凝胶法固定化酶的过程 | 第19-21页 |
| ·溶胶-凝胶固定化酶的发展现状 | 第21-23页 |
| ·溶胶-凝胶固定化酶的发展趋势 | 第23页 |
| ·固定化脂肪酶催化合成生物柴油 | 第23-28页 |
| ·生物柴油制备方法及原理 | 第24-25页 |
| ·生物柴油的开发前景及意义 | 第25-27页 |
| ·固定化酶催化合成生物柴油的现状 | 第27-28页 |
| ·本研究课题目的和意义 | 第28-29页 |
| 2 脂肪酶的固定化 | 第29-35页 |
| ·材料与方法 | 第29-30页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·试剂 | 第29页 |
| ·仪器 | 第29-30页 |
| ·脂肪酶的固定化 | 第30页 |
| ·酶活和蛋白质浓度的测定 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-34页 |
| ·溶胶-凝胶前驱体组成对酶固定化的影响 | 第30-31页 |
| ·加水量对固定化酶的影响 | 第31页 |
| ·给酶量对固定化酶的影响 | 第31-32页 |
| ·PEG 分子量对固定化酶的影响 | 第32页 |
| ·PEG400 的加入量对酶固定化的影响 | 第32-34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| 3 固定化酶的酶学性质研究 | 第35-42页 |
| ·材料与方法 | 第35-36页 |
| ·实验材料 | 第35页 |
| ·试剂 | 第35页 |
| ·仪器 | 第35页 |
| ·脂肪酶活力的测定 | 第35页 |
| ·酶的最适温度和热稳定性 | 第35-36页 |
| ·酶的最适pH 和pH 稳定性 | 第36页 |
| ·结果与分析 | 第36-40页 |
| ·酶的最适反应温度测定 | 第36页 |
| ·酶的热稳定性 | 第36-38页 |
| ·酶的最适反应pH | 第38页 |
| ·酶的pH 稳定性研究 | 第38-39页 |
| ·短链醇对酶活力的影响 | 第39页 |
| ·酶促反应动力学参数研究 | 第39-40页 |
| ·讨论 | 第40-42页 |
| 4 固定化酶催化合成生物柴油的研究 | 第42-57页 |
| ·材料与方法 | 第42-43页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·仪器 | 第42页 |
| ·酶促酯交换合成生物柴油 | 第42-43页 |
| ·气相色谱分析方法 | 第43页 |
| ·GC 分析条件 | 第43页 |
| ·生物柴油得率计算公式 | 第43页 |
| ·结果与分析 | 第43-54页 |
| ·不同游离脂肪酶催化大豆油与甲醇酯交换反应的比较 | 第43-44页 |
| ·Lipase PS 催化不同油脂与甲醇的酯交换反应的比较 | 第44-45页 |
| ·不同的加酶量对酯交换反应的影响 | 第45-46页 |
| ·醇油比对酯交换反应的影响 | 第46-47页 |
| ·含水量对转酯反应的影响 | 第47页 |
| ·反应温度对酯交换反应的影响 | 第47-49页 |
| ·反应时间与甲酯得率的关系 | 第49页 |
| ·有机溶媒对酯交换反应的影响 | 第49-51页 |
| ·酶催化制备生物柴油过程中酰基转移现象的分析 | 第51-52页 |
| ·酶的操作稳定性研究 | 第52-53页 |
| ·生物柴油气相色谱图 | 第53-54页 |
| ·讨论 | 第54-57页 |
| 5 小结和展望 | 第57-59页 |
| ·小结 | 第57页 |
| ·展望 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-69页 |
| 附录 攻读学位期间发表论文目录 | 第69页 |