| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-14页 |
| ·问题与选题 | 第7-9页 |
| ·地位与错位 | 第7-8页 |
| ·存在问题 | 第8页 |
| ·选题的确定及其意义 | 第8-9页 |
| ·研究现状 | 第9-13页 |
| ·总体状况 | 第9-12页 |
| ·主要问题 | 第12-13页 |
| ·研究范围及创新之处 | 第13页 |
| ·研究范围 | 第13页 |
| ·研究重点 | 第13页 |
| ·研究思路与逻辑框架 | 第13-14页 |
| ·研究方法 | 第14页 |
| 第2章 本科教育培养目标的基本理论 | 第14-18页 |
| ·本科教育 | 第14-16页 |
| ·基本内涵 | 第14-16页 |
| ·本科和本科教育 | 第14-15页 |
| ·本科教育与研究生教育和专科教育的关系 | 第15-16页 |
| ·本科教育培养目标 | 第16-17页 |
| ·培养目标概念 | 第16-17页 |
| ·目标与培养目标 | 第16页 |
| ·教育目的、教育方针与培养目标 | 第16-17页 |
| ·本科教育培养目标体系 | 第17-18页 |
| ·本科教育培养目标 | 第17-18页 |
| ·本科教育培养目标体系 | 第18页 |
| 第3章 中国旅游本科教育培养目标存在问题的剖析 | 第18-33页 |
| ·中国旅游本科教育的培养目标 | 第18-21页 |
| ·旅游高等教育的发展透视 | 第18-20页 |
| ·中国旅游本科教育的培养目标体系 | 第20-21页 |
| ·旅游本科教育培养目标存在的主要问题 | 第21-27页 |
| ·人才跨度大，定位过宽、层次不分明 | 第21-22页 |
| ·目标空泛，难以适应旅游业需要 | 第22-23页 |
| ·素质教育缺乏，创新精神和创新能力的培养不足 | 第23页 |
| ·知识传授、能力培养、职业态度等方面有待提高 | 第23-27页 |
| ·对旅游本科教育培养目标存在问题的原因分析 | 第27-33页 |
| ·历史和现实原因 | 第27-28页 |
| ·历史：集权式的办学体制及培养目标单一 | 第27-28页 |
| ·现实：缺乏外力监督又缺少改革的动力 | 第28页 |
| ·旅游学生“做不下去”的原因 | 第28-30页 |
| ·在知识、技能和职业态度方面欠缺的原因 | 第30-33页 |
| ·办学理念不清，职业适应性差 | 第30页 |
| ·师资、知识结构欠缺 | 第30-31页 |
| ·按学科分类设置存在不足 | 第31-32页 |
| ·考试、评价方法内容单一 | 第32-33页 |
| 第4章 中国旅游本科教育培养目标所面临的挑战 | 第33-40页 |
| ·我国本科教育面临的环境 | 第33-38页 |
| ·社会环境 | 第33-35页 |
| ·变化着的社会环境 | 第33-34页 |
| ·中国经济体制转轨和社会转型 | 第34-35页 |
| ·变化着的中国高等教育环境 | 第35-38页 |
| ·高等教育国际化 | 第35-36页 |
| ·中国高等教育大众化 | 第36-38页 |
| ·国际性和时代性的背景对旅游教育的要求 | 第38-40页 |
| 第5章 中国旅游本科教育培养目标的构建 | 第40-52页 |
| ·“复合性应用型旅游人才”─中国旅游本科教育的培养目标 | 第40-42页 |
| ·复合性 | 第40-41页 |
| ·应用型 | 第41页 |
| ·复合性应用型旅游人才的基本特征 | 第41-42页 |
| ·确立现代旅游本科教育人才培养新模式的若干措施与建议 | 第42-52页 |
| ·人才培养模式 | 第42-43页 |
| ·具体建议措施 | 第43-52页 |
| ·转变教育思想，培养复合性应用型旅游人才 | 第43-44页 |
| ·完善教学体制，充分发挥学生的主体作用 | 第44-46页 |
| ·改革课程体系，保证旅游人才的培养质量 | 第46-48页 |
| ·强化师资队伍，提高旅游专业教育教学水平 | 第48-50页 |
| ·优化评价体系，提高教育质量和办学水平 | 第50页 |
| ·改革考试方法，注重学生实际能力的培养 | 第50-51页 |
| ·向旅游教育注入人文精神 | 第51-52页 |
| 第6章 结语 | 第52-54页 |
| ·本文的主要观点与见解 | 第52页 |
| ·本文的主要成绩及创新之处 | 第52-53页 |
| ·本文的不足及有待进一步研究的问题 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 附录 | 第57-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |