| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1 引言 | 第9-16页 |
| ·研究背景 | 第9页 |
| ·研究意义 | 第9-13页 |
| ·国内外研究现状 | 第13-15页 |
| ·国外研究现状 | 第13-14页 |
| ·国内研究现状 | 第14-15页 |
| ·论文的主要内容与结构 | 第15-16页 |
| ·可能的创新点与不足 | 第16页 |
| 2 供应链管理和生鲜供应链管理概述 | 第16-21页 |
| ·供应链及供应链管理的相关理论 | 第16-19页 |
| ·供应链的基本概念 | 第16-17页 |
| ·供应链管理理论 | 第17-19页 |
| ·生鲜供应链的定义 | 第19-21页 |
| 3 我国超市生鲜供应链的现状和问题 | 第21-28页 |
| ·生鲜商品 | 第21-23页 |
| ·生鲜商品的定义 | 第21-22页 |
| ·生鲜商品的特点 | 第22-23页 |
| ·生鲜商品流通的变化 | 第23页 |
| ·我国生鲜商品的供应链现状 | 第23-26页 |
| ·生鲜商品的生产环节 | 第23-24页 |
| ·生鲜商品的流通环节 | 第24-25页 |
| ·生鲜商品的销售环节 | 第25页 |
| ·生鲜商品的消费环节 | 第25-26页 |
| ·我国超市生鲜供应链现状和存在问题 | 第26-28页 |
| 4 优化连锁超市生鲜供应链方案 | 第28-49页 |
| ·生鲜供应链管理的起点和核心：对消费者需求的研究 | 第28-30页 |
| ·生鲜供应链整合的基础：超市与生鲜供应商建立长期稳定合作关系 | 第30-40页 |
| ·连锁超市的生鲜供应商管理 | 第30-33页 |
| ·连锁超市与生鲜供应商关系 | 第33页 |
| ·连锁超市主导下的供应链联盟效率：基于纵向合作竞争的分析 | 第33-35页 |
| ·模式 A：排他竞争型主导的经济效应 | 第35-39页 |
| ·模式 B：合作竞争型主导的经济效应 | 第39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| ·生鲜供应链管理的关键：建立生鲜配送中心 | 第40-44页 |
| ·建立生鲜配送中心的意义 | 第40页 |
| ·生鲜商品配送中心的特点 | 第40-41页 |
| ·生鲜配送中心的分类 | 第41-42页 |
| ·超市生鲜配送的营运流程 | 第42-44页 |
| ·生鲜配送中心的选点和布局 | 第44页 |
| ·生鲜供应链整合仰赖的基础设施：先进的信息技术 | 第44-46页 |
| ·连锁超市中的信息技术 | 第44-45页 |
| ·建立信息系统 | 第45-46页 |
| ·建立电子商务网站 | 第46页 |
| ·案例 | 第46-49页 |
| 5 结论 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |