| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-16页 |
| 1.1 研究的背景 | 第11-12页 |
| 1.2 研究的意义 | 第12-13页 |
| 1.2.1 实践意义 | 第12-13页 |
| 1.2.2 理论意义 | 第13页 |
| 1.3 研究的思路 | 第13-16页 |
| 1.3.1 研究框架 | 第13-15页 |
| 1.3.2 内容安排 | 第15页 |
| 1.3.3 研究方法 | 第15-16页 |
| 第2章 理论综述 | 第16-43页 |
| 2.1 老字号与品牌的内涵 | 第16-18页 |
| 2.1.1 老字号的内涵 | 第16-17页 |
| 2.1.1.1 字号的定义 | 第16页 |
| 2.1.1.2 老字号和中华老字号的定义 | 第16-17页 |
| 2.1.1.3 老字号与商标的关系 | 第17页 |
| 2.1.2 品牌的内涵 | 第17-18页 |
| 2.1.3 品牌与老字号的关系 | 第18页 |
| 2.2 品牌生命周期理论 | 第18-28页 |
| 2.2.1 品牌生命周期理论综述 | 第18-24页 |
| 2.2.1.1 费农与菲利普·科特勒的产品生命周期理论 | 第18-21页 |
| 2.2.1.2 余明阳的品牌生命周期理论 | 第21-22页 |
| 2.2.1.3 其他学者的品牌生命周期理论 | 第22-24页 |
| 2.2.2 关于品牌生命周期理论的评析 | 第24-28页 |
| 2.2.2.1 关于品牌生命周期的形态 | 第24-27页 |
| 2.2.2.2 品牌生命周期异常的原因 | 第27-28页 |
| 2.2.3 品牌生命周期理论的局限 | 第28页 |
| 2.3 品牌竞争力理论 | 第28-34页 |
| 2.3.1 品牌竞争力的内涵 | 第29-30页 |
| 2.3.2 品牌竞争力的构成要素 | 第30-34页 |
| 2.4 基于生命周期的品牌竞争力形成机制 | 第34-43页 |
| 2.4.1 品牌竞争力形成机制 | 第34-37页 |
| 2.4.2 品牌竞争力形成过程分析 | 第37-43页 |
| 第3章 上海老字号衰弱的原因分析 | 第43-73页 |
| 3.1 上海老字号的现状分析 | 第43-45页 |
| 3.2 上海老字号品牌生命周期形态分析 | 第45-49页 |
| 3.2.1 由导入期进入衰退或一直处于导入期 | 第45-46页 |
| 3.2.2 由成长期进入衰退或一直处于成长 | 第46-48页 |
| 3.2.3 由成熟期进入衰退 | 第48-49页 |
| 3.3 上海老字号品牌生命周期形态异常的原因分析 | 第49-67页 |
| 3.3.1 上海老字号宏观环境分析 | 第49-52页 |
| 3.3.2 由导入期进入衰退或一直处于导入期的原因分析 | 第52-59页 |
| 3.3.2.1 1949 年上海解放的影响 | 第52-54页 |
| 3.3.2.2 1978 年改革开放的影响 | 第54-55页 |
| 3.3.2.3 1992 年商业企业体制改革的影响 | 第55-59页 |
| 3.3.2.4 小结 | 第59页 |
| 3.3.3 由成长期进入衰弱或一直处于成长的原因分析 | 第59-63页 |
| 3.3.3.1 品牌竞争力投入不足 | 第60-62页 |
| 3.3.3.2 盲目的合作战略 | 第62-63页 |
| 3.3.4 由成熟期进入衰退的原因分析 | 第63-67页 |
| 3.3.4.1 竞争战略失误 | 第64-65页 |
| 3.3.4.2 监督控制系统薄弱 | 第65-67页 |
| 3.4 上海老字号衰弱的原因总结 | 第67-73页 |
| 第4章 提升上海老字号品牌竞争力的建议 | 第73-78页 |
| 4.1 转变政府职能，提升上海老字号整体竞争力 | 第73-75页 |
| 4.1.1 确立上海发展品牌经济的重要性 | 第73页 |
| 4.1.2 促使上海老字号成为市场的主体 | 第73-74页 |
| 4.1.3 优化资源配置，营造良好环境 | 第74-75页 |
| 4.2 完善品牌竞争力形成机制，提升上海老字号个体竞争力 | 第75-78页 |
| 4.2.1 构建持续改进的品牌管理系统 | 第75-76页 |
| 4.2.1.1 管理职责 | 第75页 |
| 4.2.1.2 资源管理 | 第75-76页 |
| 4.2.1.3 品牌的实现 | 第76页 |
| 4.2.1.4 市场监控分析及品牌战略调整 | 第76页 |
| 4.2.2 提高上海老字号品牌竞争力的具体措施 | 第76-78页 |
| 4.2.2.1 塑造符合市场的品牌形象 | 第76页 |
| 4.2.2.2 改变落后的品牌运作观念 | 第76-77页 |
| 4.2.2.3 加强公司治理，提升品牌基础能力 | 第77-78页 |
| 第5章 局限与展望 | 第78-80页 |
| 5.1 结论 | 第78页 |
| 5.1.1 理论研究结论 | 第78页 |
| 5.1.2 案例研究结论 | 第78页 |
| 5.2 局限 | 第78页 |
| 5.3 展望 | 第78-80页 |
| 参考文献 | 第80-82页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83页 |
