| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 自由基的产生及与人类的关系 | 第11-12页 |
| 1.2 过氧亚硝酸根的概述 | 第12-17页 |
| 1.2.1 过氧亚硝酸根的产生 | 第12-13页 |
| 1.2.2 过氧亚硝酸根的反应特性 | 第13页 |
| 1.2.3 过氧亚硝酸的生理活性及危害 | 第13-15页 |
| 1.2.4 抑制过氧亚硝酸根离子对机体损伤的主要途径 | 第15-17页 |
| 1.3 天然产物抗自由基损伤研究概况 | 第17-19页 |
| 1.3.1 黄酮类 | 第17-18页 |
| 1.3.2 酚类 | 第18页 |
| 1.3.3 多糖类 | 第18页 |
| 1.3.4 其他 | 第18-19页 |
| 1.4 天然产物活性成分 | 第19-21页 |
| 1.4.1 原花青素 | 第19-20页 |
| 1.4.2 迷迭香酸 | 第20-21页 |
| 1.4.3 菊苣酸 | 第21页 |
| 1.5 本文研究内容 | 第21-23页 |
| 第2章 天然产物活性成分抑制酪氨酸硝化的研究 | 第23-39页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 材料与方法 | 第23-31页 |
| 2.2.1 主要试剂和仪器 | 第23-25页 |
| 2.2.2 过氧亚硝酸根溶液的制备 | 第25-26页 |
| 2.2.3 天然产物的提取纯化及浓度标定 | 第26-29页 |
| 2.2.4 天然产物对过氧亚硝酸根诱导的酪氨酸硝化的影响 | 第29-31页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第31-36页 |
| 2.3.1 天然产物抑制过氧亚硝酸根诱导酪氨酸硝化色谱分析 | 第31-35页 |
| 2.3.2 天然产物抑制过氧亚硝酸根诱导酪氨酸硝化结果分析 | 第35-36页 |
| 2.4 本章小结 | 第36-39页 |
| 第3章 天然产物活性成分抑制DNA损伤的研究 | 第39-51页 |
| 3.1 引言 | 第39-40页 |
| 3.2 材料与方法 | 第40-43页 |
| 3.2.1 主要试剂和仪器 | 第40-41页 |
| 3.2.2 实验前溶液的配备 | 第41-42页 |
| 3.2.3 过氧亚硝酸根的制备 | 第42页 |
| 3.2.4 天然产物的提取纯化及浓度标定 | 第42页 |
| 3.2.5 DNA硝化体系的构建及分析 | 第42-43页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第43-49页 |
| 3.3.1 原花青素对过氧亚硝酸根诱导DNA损伤的影响 | 第43-44页 |
| 3.3.2 迷迭香酸对过氧亚硝酸根诱导DNA损伤的影响 | 第44-46页 |
| 3.3.3 菊苣酸对过氧亚硝酸根诱导DNA损伤的影响 | 第46-48页 |
| 3.3.4 维生素C对过氧亚硝酸根诱导DNA损伤的影响 | 第48-49页 |
| 3.4 本章小结 | 第49-51页 |
| 第4章 天然产物活性成分自由基清除能力的研究 | 第51-61页 |
| 4.1 引言 | 第51-52页 |
| 4.2 材料与方法 | 第52-54页 |
| 4.2.1 主要试剂和仪器 | 第52-53页 |
| 4.2.3 过氧亚硝酸根的制备 | 第53页 |
| 4.2.4 天然产物的提取纯化及浓度标定 | 第53页 |
| 4.2.5 ESR技术对天然产物清除自由基能力的研究 | 第53-54页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第54-60页 |
| 4.3.1 原花青素自由基清除试验 | 第54-55页 |
| 4.3.2 迷迭香酸自由基清除试验 | 第55-57页 |
| 4.3.3 菊苣酸自由基清除试验 | 第57-58页 |
| 4.3.4 维生素C自由基清除试验 | 第58-60页 |
| 4.4 本章小结 | 第60-61页 |
| 第5章 天然产物结构与过氧亚硝酸根清除的探究及应用 | 第61-69页 |
| 5.1 引言 | 第61页 |
| 5.2 天然产物结构与自由基清除的关系 | 第61-64页 |
| 5.2.1 羟基的作用及影响 | 第61-62页 |
| 5.2.2 半醌式自由基的稳定性 | 第62页 |
| 5.2.3 共轭结构的作用及影响 | 第62页 |
| 5.2.4 天然产物结构与过氧亚硝酸清除的关系 | 第62-64页 |
| 5.3 天然产物清除过氧亚硝酸根的作用机理 | 第64-67页 |
| 5.3.1 阻断自由基链式反应 | 第64页 |
| 5.3.2 金属离子络合作用 | 第64-65页 |
| 5.3.3 对体内酶的影响 | 第65页 |
| 5.3.4 三种天然产物清除过氧亚硝酸根的作用机理 | 第65页 |
| 5.3.5 三种天然产物潜在应用及展望 | 第65-67页 |
| 5.4 本章小结 | 第67-69页 |
| 结论 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-79页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的学术论文 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
