| 中文摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 引言 | 第9-11页 |
| 第二章 文献回顾 | 第11-24页 |
| 一、劳动过程理论回顾 | 第11-15页 |
| 二、服务劳动过程理论 | 第15-24页 |
| (一) "劳动者——资本——顾客"服务业三角结构 | 第16-19页 |
| (二) 主体性和劳动身体 | 第19-24页 |
| 第三章 概念澄清与研究方法 | 第24-31页 |
| 一、概念界定 | 第24-26页 |
| (一) 足浴疗法与足浴按摩 | 第24-25页 |
| (二) "洗脚妹"与足浴按摩技师 | 第25-26页 |
| 二、田野背景 | 第26-28页 |
| 三、研究方法 | 第28-31页 |
| (一) 文献搜集法 | 第28页 |
| (二) 参与式观察 | 第28-29页 |
| (三) 访谈法 | 第29页 |
| (四) 比较研究 | 第29-31页 |
| 第四章 打造合格的劳动身体:劳动者与管理者之间的控制和抵抗 | 第31-57页 |
| 一、廉价的体力劳动:资方对劳动力的价格控制战 | 第32-40页 |
| (一) 工作时间的安排 | 第34-35页 |
| (二) 空间的监控 | 第35-38页 |
| (三) 体能的保养 | 第38-40页 |
| 二、被管理的心:资方对劳动者情感劳动的要求 | 第40-47页 |
| (一) 着装展示 | 第40-42页 |
| (二) 身体姿态 | 第42-45页 |
| (三) 服务意识 | 第45-47页 |
| 三、被管理的手:"洗脚妹"向足浴按摩技师的过渡 | 第47-56页 |
| (一) 正规的职业训练 | 第48-51页 |
| (二) 非正规的技能训练 | 第51-53页 |
| (三) 作为武器的专业技能 | 第53-56页 |
| 四、本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 劳动身体的四种角色扮演:劳动者与顾客的联合与抗争 | 第57-72页 |
| 一、倾听者和专家角色 | 第57-65页 |
| (一) 正规服务 | 第57-59页 |
| (二) 倾听者角色 | 第59-62页 |
| (三) 专家角色 | 第62-65页 |
| 二、强化的专家和朋友角色 | 第65-70页 |
| (一) 非正规服务 | 第65-66页 |
| (二) 强化的专家意识 | 第66-68页 |
| (三) 朋友角色 | 第68-70页 |
| 三、本章小结 | 第70-72页 |
| 第六章 亦敌亦友:服务劳动过程中的三角关系 | 第72-76页 |
| 一、对抗资方:劳动者与顾客的联合 | 第72-74页 |
| 二、对抗顾客:劳动者与资方的联合 | 第74-75页 |
| 三、本章小结 | 第75-76页 |
| 第七章 结论与讨论 | 第76-82页 |
| 参考文献 | 第82-86页 |
| 附录一: 访谈对象信息 | 第86-87页 |
| 附录二: 访谈提纲 | 第87-88页 |
| 附录三:一份访谈记录 | 第88-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |