| 摘要 | 第2-3页 |
| Abstract | 第3页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| 1.1 概论 | 第8-10页 |
| 1.2 超声浸取基本机理 | 第10-11页 |
| 1.3 国内外超声浸取研究现状 | 第11-13页 |
| 1.3.1 超声浸取工艺技术 | 第11页 |
| 1.3.2 超声场特性对浸取效果的影响 | 第11-12页 |
| 1.3.3 超声场对植物组织的影响 | 第12页 |
| 1.3.4 超声对植物有效成分的影响 | 第12页 |
| 1.3.5 超声强化浸取的传质过程 | 第12-13页 |
| 1.4 茶叶有效成分提取技术研究现状 | 第13-16页 |
| 1.4.1 茶叶中咖啡因的浸取 | 第13页 |
| 1.4.2 茶叶中茶多酚的浸取 | 第13-15页 |
| 1.4.3 茶叶中氨基酸、色素和微量元素的浸取 | 第15页 |
| 1.4.4 茶叶中多种成分的联合浸取 | 第15-16页 |
| 1.5 立题依据 | 第16页 |
| 1.6 研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 单频超声浸取绿茶、红茶茶多酚、氨基酸、咖啡因的研究 | 第18-38页 |
| 2.1 概述 | 第18页 |
| 2.2 实验材料和仪器 | 第18页 |
| 2.2.1 实验主要材料 | 第18页 |
| 2.2.2 主要仪器 | 第18页 |
| 2.3 实验方法 | 第18-23页 |
| 2.3.1 茶叶的浸取 | 第18-19页 |
| 2.3.2 实验设计 | 第19-20页 |
| 2.3.3 检测方法 | 第20-23页 |
| 2.3.3.1 茶多酚的检测方法 | 第20-21页 |
| 2.3.3.2 咖啡因的检测方法 | 第21-22页 |
| 2.3.3.3 氨基酸的检测方法 | 第22-23页 |
| 2.3.4 实验条件对目标函数影响强度评价方法 | 第23页 |
| 2.3.5 对数学模型有效性的评价方法 | 第23页 |
| 2.4 单频超声浸取绿茶、红茶茶多酚、氨基酸、咖啡因实验结果与分析 | 第23-36页 |
| 2.4.1 茶叶咖啡因单频超声浸取实验数据与处理 | 第23-28页 |
| 2.4.1.1 红茶咖啡因单频超声浸取 | 第24-26页 |
| 2.4.1.2 绿茶咖啡因单频超声浸取实验数据处理 | 第26-28页 |
| 2.4.2 茶叶茶多酚单频超声浸取实验数据与处理 | 第28-32页 |
| 2.4.2.1 红茶茶多酚单频超声浸取实验数据处理与结果 | 第29-30页 |
| 2.4.2.2 绿茶茶多酚单频超声浸取实验数据处理 | 第30-32页 |
| 2.4.3 茶叶氨基酸单频超声浸取实验数据与处理 | 第32-35页 |
| 2.4.3.1 红茶氨基酸单频超声浸取实验数据处理 | 第32-34页 |
| 2.4.3.2 绿茶氨基酸单频超声浸取实验数据处理 | 第34-35页 |
| 2.4.4 实验条件优化 | 第35-36页 |
| 2.5 本章小结 | 第36-38页 |
| 第三章 双频复合超声浸取绿茶、红茶茶多酚、氨基酸、咖啡因的研究 | 第38-53页 |
| 3.1 概述 | 第38页 |
| 3.2 实验材料和仪器 | 第38页 |
| 3.3 实验方法 | 第38-39页 |
| 3.3.1 茶叶的浸取 | 第38页 |
| 3.3.2 实验设计 | 第38页 |
| 3.3.3 检测方法 | 第38页 |
| 3.3.4 实验条件对目标函数影响强度评价方法 | 第38页 |
| 3.3.5 对数学模型有效性的评价方法 | 第38-39页 |
| 3.4 双频复合超声浸取绿茶、红茶茶多酚、氨基酸、咖啡因实验结果与分析 | 第39-51页 |
| 3.4.1 茶叶咖啡因双频复合超声浸取实验数据与处理 | 第39-43页 |
| 3.4.1.1 红茶咖啡因双频复合超声浸取实验数据处理 | 第39-41页 |
| 3.4.1.2 绿茶咖啡因双频复合超声浸取实验数据处理 | 第41-43页 |
| 3.4.2 茶叶茶多酚双频复合超声浸取实验数据与处理 | 第43-47页 |
| 3.4.2.1 红茶茶多酚双频复合超声浸取实验数据处理 | 第43-45页 |
| 3.4.2.2 绿茶茶多酚双频复合超声浸取实验数据处理 | 第45-47页 |
| 3.4.3 茶叶氨基酸双频复合超声浸取实验数据与处理 | 第47-50页 |
| 3.4.3.1 红茶氨基酸双频复合超声浸取实验数据处理 | 第47-49页 |
| 3.4.3.2 绿茶氨基酸双频复合超声浸取实验数据处理 | 第49-50页 |
| 3.4.4 实验条件优化 | 第50-51页 |
| 3.5 本章小结 | 第51-53页 |
| 第四章 双频交变超声浸取绿茶、红茶茶多酚、氨基酸、咖啡因的研究 | 第53-71页 |
| 4.1 概述 | 第53页 |
| 4.2 实验材料和仪器 | 第53页 |
| 4.3 实验方法 | 第53-54页 |
| 4.3.1 茶叶的浸取 | 第53页 |
| 4.3.2 试验设计 | 第53页 |
| 4.3.3 检测方法 | 第53页 |
| 4.3.4 实验条件对目标函数影响强度评价方法 | 第53-54页 |
| 4.3.5 对数学模型有效性的评价方法 | 第54页 |
| 4.4 双频交变超声浸取绿茶、红茶茶多酚、氨基酸、咖啡因试验结果与分析 | 第54-68页 |
| 4.4.1 茶叶咖啡因双频交变超声浸取实验数据与处理 | 第54-59页 |
| 4.4.1.1 红茶咖啡因双频交变超声浸取实验数据处理 | 第55-57页 |
| 4.4.1.2 绿茶咖啡因双频交变超声浸取实验数据处理 | 第57-59页 |
| 4.4.2 茶叶茶多酚双频交变超声浸取实验数据与处理 | 第59-63页 |
| 4.4.2.1 红茶茶多酚双频交变超声浸取实验数据处理 | 第60-61页 |
| 4.4.2.2 绿茶茶多酚双频交变超声浸取实验数据处理 | 第61-63页 |
| 4.4.3 茶叶氨基酸双频交变超声浸取实验数据与处理 | 第63-67页 |
| 4.4.3.1 红茶氨基酸双频交变超声浸取实验数据处理 | 第64-65页 |
| 4.4.3.2 绿茶氨基酸双频交变超声浸取实验数据处理 | 第65-67页 |
| 4.4.4 实验条件优化 | 第67-68页 |
| 4.5 三种不同超声方法浸取茶叶有效成分的比较 | 第68-70页 |
| 4.6 本章小结 | 第70-71页 |
| 第五章 不同超声场对茶多酚稳定性的影响 | 第71-78页 |
| 5.1 概述 | 第71页 |
| 5.2 实验材料和仪器 | 第71-72页 |
| 5.3 不同超声场对六种茶多酚混合液中茶多酚影响的实验方法 | 第72页 |
| 5.4 茶多酚的检测方法 | 第72-73页 |
| 5.4.1 茶多酚的紫外吸收特性变化的检测方法 | 第72页 |
| 5.4.2 茶多酚浓度的检测方法 | 第72-73页 |
| 5.4.2.1 色谱条件 | 第72-73页 |
| 5.4.2.2 试样品制备及标准工作曲线绘制 | 第73页 |
| 5.4.3 洗脱 | 第73页 |
| 5.5 结果与讨论 | 第73-76页 |
| 5.5.1 液相色谱条件的优化 | 第73-74页 |
| 5.5.2 六种混合茶多酚在不同超声场中处理后紫外吸收特性变化的定性鉴定 | 第74-75页 |
| 5.5.3 混合六种茶多酚在不同超声场中处理后浓度变化的定量鉴定儿茶素的鉴定 | 第75-76页 |
| 5.6 本章小结 | 第76-78页 |
| 第六章 结论与建议 | 第78-79页 |
| 6.1 本研究结论 | 第78页 |
| 6.2 建议 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
