高温高湿生态区稻谷储存期间品质变化研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| ·研究目的和意义 | 第9-10页 |
| ·稻谷的储藏特性 | 第10-12页 |
| ·易生虫 | 第10-11页 |
| ·易发热霉变 | 第11页 |
| ·易陈化、耐热性差 | 第11页 |
| ·易黄变 | 第11-12页 |
| ·易发芽、霉烂 | 第12页 |
| ·高温高湿生态区的气候特点 | 第12页 |
| ·国内外稻谷储藏现状及研究进展 | 第12-14页 |
| ·稻谷水分的研究 | 第13页 |
| ·稻谷黄粒米的研究 | 第13页 |
| ·稻谷脂肪酸值的研究 | 第13-14页 |
| ·稻谷品尝评分值的研究 | 第14页 |
| ·研究内容和目标 | 第14-15页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| ·研究目标 | 第15页 |
| ·研究方案和技术路线 | 第15-16页 |
| 第二章 试验材料与方法 | 第16-20页 |
| ·试验材料 | 第16-19页 |
| ·试验仓房及储粮情况 | 第16-18页 |
| ·试验仪器和试剂 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-20页 |
| ·害虫防治 | 第19页 |
| ·通风降温 | 第19页 |
| ·粮情检测 | 第19页 |
| ·扦样与品质评估 | 第19页 |
| ·检测方法 | 第19页 |
| ·数据统计与处理 | 第19-20页 |
| 第三章 试验结果与分析 | 第20-50页 |
| ·高温高湿地区稻谷储存期间三温变化特点 | 第20-25页 |
| ·高温高湿地区稻谷储存期间水分含量的变化特点 | 第25-27页 |
| ·高温高湿地区稻谷储存期间脂肪酸值的变化特点 | 第27-36页 |
| ·稻谷脂肪酸值变化曲线 | 第27-33页 |
| ·同入库时间不同仓型条件下稻谷脂肪酸值变化特点 | 第33-34页 |
| ·同产地稻谷脂肪酸值变化曲线 | 第34-36页 |
| ·高温高湿地区稻谷储存期间黄粒米含量的变化特点 | 第36-41页 |
| ·高温高湿地区稻谷储存期间品尝评分值的变化特点 | 第41-46页 |
| ·高温高湿地区稻谷储存期间各指标的相关性分析 | 第46-50页 |
| 第四章 结论与建议 | 第50-52页 |
| ·结论 | 第50页 |
| ·建议 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 个人简历 | 第58页 |
