| 摘要 | 第1-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 缩略语表 | 第13-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-32页 |
| 1 转基因作物概述 | 第14-19页 |
| ·转基因水稻的研究进展 | 第15-17页 |
| ·抗虫性转基因水稻 | 第15-16页 |
| ·抗病性转基因水稻 | 第16-17页 |
| ·品质改良转基因水稻 | 第17页 |
| ·转基因作物的商业化现状 | 第17-19页 |
| 2 转基因作物的安全争议 | 第19-21页 |
| ·潜在食品安全性问题 | 第19-20页 |
| ·潜在环境安全性问题 | 第20-21页 |
| ·标记基因的安全问题 | 第21页 |
| 3 转基因作物的检测和管理 | 第21-25页 |
| ·转基因作物的检测 | 第22-24页 |
| ·外源蛋白质检测技术 | 第22页 |
| ·外源基因检测技术 | 第22-24页 |
| ·转基因作物的管理 | 第24-25页 |
| 4 转基因作物安全评价原则 | 第25-27页 |
| ·实质等同性原则 | 第25-26页 |
| ·个案分析原则 | 第26页 |
| ·其他安全评价原则 | 第26-27页 |
| 5 转基因作物食品安全评价内容及方法 | 第27-30页 |
| ·转基因作物食品安全评价内容 | 第27-30页 |
| ·关键成分评价 | 第27-28页 |
| ·外源性蛋白评价 | 第28页 |
| ·代谢产物评价 | 第28页 |
| ·可能致敏性评价 | 第28-30页 |
| ·转基因作物分析方法 | 第30页 |
| 6 立题依据和意义 | 第30-32页 |
| 第二章 转Bt基因水稻糙米主要成分的分析和评价 | 第32-47页 |
| 1 前言 | 第32-33页 |
| 2 实验部分 | 第33-38页 |
| ·材料 | 第33-34页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第34页 |
| ·仪器条件 | 第34-36页 |
| ·实验方法 | 第36-38页 |
| ·样品处理方法 | 第36页 |
| ·关键营养成分测定方法 | 第36页 |
| ·氨基酸测定方法 | 第36页 |
| ·矿质元素及有害重金属元素测定及消化方法 | 第36-37页 |
| ·抗营养因子植酸和单宁测定方法 | 第37-38页 |
| ·数据处理方法 | 第38页 |
| 3 结果和讨论 | 第38-46页 |
| ·转基因水稻及亲本糙米中关键营养成分的测定 | 第38-39页 |
| ·转基因水稻及亲本糙米中氨基酸的测定 | 第39-41页 |
| ·转基因水稻和亲本糙米中矿质元素和有害重金属的测定 | 第41-45页 |
| ·消化方式优化 | 第41页 |
| ·仪器条件优化 | 第41-43页 |
| ·转基因水稻及亲本糙米中矿质元素的测定 | 第43-44页 |
| ·转基因水稻及亲本糙米中有害重金属元素的测定 | 第44-45页 |
| ·转基因水稻和亲本糙米中抗营养因子的测定 | 第45-46页 |
| ·转基因水稻和亲本糙米中植酸的测定 | 第45-46页 |
| ·转基因水稻和亲本糙米中单宁的测定 | 第46页 |
| 4 结论 | 第46-47页 |
| 第三章 悬浮体进样-FAAS测定转Bt基因水稻糙米中矿质元素方法研究 | 第47-54页 |
| 1 前言 | 第47页 |
| 2 实验部分 | 第47-49页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第47-48页 |
| ·仪器工作条件 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-49页 |
| ·样品预处理 | 第48页 |
| ·悬浮体制备 | 第48页 |
| ·样品测定 | 第48-49页 |
| 3 结果与讨论 | 第49-53页 |
| ·悬浮体分散方式的选择 | 第49页 |
| ·悬浮剂浓度的选择 | 第49-50页 |
| ·pH值选择 | 第50页 |
| ·方法性能评价 | 第50-52页 |
| ·基质效应考察 | 第50-52页 |
| ·标准加入回收实验 | 第52页 |
| ·转基因水稻样品分析 | 第52-53页 |
| 4 结论 | 第53-54页 |
| 第四章 CCMKGM微柱预富集-GFAAS测定转Bt基因水稻糙米中铅和镉方法研究 | 第54-65页 |
| 1 前言 | 第54-55页 |
| 2 实验部分 | 第55-57页 |
| ·仪器和试剂 | 第55页 |
| ·仪器工作条件 | 第55页 |
| ·实验方法 | 第55-57页 |
| ·样品预处理及样品消化 | 第55-56页 |
| ·魔芋葡甘聚糖改性及预富集微柱制备 | 第56页 |
| ·动态吸附实验条件优化 | 第56页 |
| ·样品测定方法 | 第56-57页 |
| 3 结果与讨论 | 第57-64页 |
| ·样品消化方式优化 | 第57页 |
| ·方法优化 | 第57-62页 |
| ·溶液pH值的影响 | 第57-58页 |
| ·试样流速的影响 | 第58-59页 |
| ·洗脱液浓度和体积的影响 | 第59-60页 |
| ·共存离子干扰 | 第60-61页 |
| ·CCMKGM的重复利用 | 第61-62页 |
| ·方法的检出限和精密度 | 第62页 |
| ·方法的准确度 | 第62-63页 |
| ·转基因水稻样品的分析及加标回收实验 | 第63-64页 |
| 4 结论 | 第64-65页 |
| 第五章 HPLC测定转Bt基因水稻糙米中单宁方法研究 | 第65-72页 |
| 1 前言 | 第65页 |
| 2 实验部分 | 第65-66页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第65-66页 |
| ·实验方法 | 第66页 |
| ·色谱条件 | 第66页 |
| ·标准曲线及样品溶液制备 | 第66页 |
| 3 结果与讨论 | 第66-71页 |
| ·特征波长 | 第66页 |
| ·流动相和流速的选择 | 第66-67页 |
| ·萃取方法的优化 | 第67-69页 |
| ·萃取剂的选择及用量 | 第67-68页 |
| ·萃取方式和萃取时间的选择 | 第68-69页 |
| ·方法性能评价 | 第69页 |
| ·转基因水稻样品分析 | 第69-71页 |
| 4 结论 | 第71-72页 |
| 第六章 总结与展望 | 第72-73页 |
| 参考文献 | 第73-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 附录 | 第84页 |
