| 前言 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-34页 |
| ·立题的背景和意义 | 第14-15页 |
| ·鹿角冒的研究现状 | 第15-19页 |
| ·鹿角冒的化学成分 | 第15-17页 |
| ·鹿角冒的药理活性 | 第17-19页 |
| ·肽聚糖识别蛋白的研究进展 | 第19-22页 |
| ·肽聚糖识别蛋白简介 | 第19页 |
| ·肽聚糖识别蛋白的结构 | 第19-20页 |
| ·肽聚糖识别蛋白抗菌机理 | 第20-21页 |
| ·肽聚糖识别蛋白绑定肽聚糖机理 | 第21页 |
| ·肽聚糖识别蛋白的酰胺酶活性 | 第21-22页 |
| ·肽聚糖识别蛋白对炎症的调节作用 | 第22页 |
| ·抗氧化活性肽的研究进展 | 第22-25页 |
| ·抗氧化活性肽的生产方法 | 第22-24页 |
| ·酶法生产抗氧化活性肽 | 第24页 |
| ·抗氧化活性肽的作用机理 | 第24-25页 |
| ·胶原蛋白的研究进展 | 第25-32页 |
| ·胶原蛋白的分类与结构 | 第25-26页 |
| ·胶原蛋白的提取 | 第26-28页 |
| ·胶原蛋白的功能特性及应用 | 第28-31页 |
| ·辅助提取研究现状 | 第31-32页 |
| ·研究内容和技术路线 | 第32-34页 |
| ·研究内容 | 第32-33页 |
| ·技术路线 | 第33-34页 |
| 第2章 鹿角冒中肽聚糖识别蛋白 1 的分离纯化及表征 | 第34-49页 |
| ·引言 | 第34-35页 |
| ·材料与方法 | 第35-41页 |
| ·试验材料 | 第35-36页 |
| ·试验方法 | 第36-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-47页 |
| ·抗菌肽的分离纯化及生物活性 | 第41-44页 |
| ·纯化蛋白的 MALDI-TOF-MS 鉴定 | 第44-45页 |
| ·纯化蛋白的抑菌活性 | 第45-47页 |
| ·纯化蛋白绑定微生物试验 | 第47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第3章 鹿角冒抗氧化活性肽的酶解工艺 | 第49-63页 |
| ·引言 | 第49-50页 |
| ·材料与方法 | 第50-55页 |
| ·试验材料 | 第50-51页 |
| ·试验方法 | 第51-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-62页 |
| ·单因素试验结果 | 第55-59页 |
| ·响应面法优化鹿角冒蛋白酶解工艺条件 | 第59-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 第4章 鹿角冒抗氧化活性肽的精制研究 | 第63-79页 |
| ·引言 | 第63-64页 |
| ·材料与方法 | 第64-68页 |
| ·试验材料 | 第64-65页 |
| ·试验方法 | 第65-68页 |
| ·结果与分析 | 第68-77页 |
| ·鹿角冒多肽的脱色 | 第68-71页 |
| ·鹿角冒多肽的粗分 | 第71-77页 |
| ·本章小结 | 第77-79页 |
| 第5章 高压脉冲电场下鹿角冒胶原蛋白的提取及性质研究 | 第79-91页 |
| ·引言 | 第79-80页 |
| ·材料与方法 | 第80-84页 |
| ·试验材料 | 第80-81页 |
| ·试验方法 | 第81-84页 |
| ·结果与分析 | 第84-90页 |
| ·胶原蛋白的提取 | 第84-87页 |
| ·胶原蛋白变性温度的测定 | 第87-88页 |
| ·胶原蛋白体外成纤维测得 | 第88页 |
| ·胶原蛋白的红外光谱分析 | 第88-89页 |
| ·胶原蛋白的电镜扫描 | 第89-90页 |
| ·胶原蛋白的紫外光谱扫描 | 第90页 |
| ·本章小结 | 第90-91页 |
| 第6章 结论 | 第91-93页 |
| 参考文献 | 第93-110页 |
| 攻读博士期间发表的学术论文及取得的科研成果 | 第110-111页 |
| 致谢 | 第111页 |