| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-16页 |
| 第1章 引言 | 第16-37页 |
| ·电子舌研究进展 | 第16-23页 |
| ·电子舌原理、结构、特点 | 第16-18页 |
| ·电子舌国内外发展状况 | 第18-23页 |
| ·目前电子舌存在问题 | 第23页 |
| ·多频大幅脉冲电子舌系统 | 第23-30页 |
| ·多频大幅脉冲电子舌原理与结构 | 第23-24页 |
| ·多频大幅脉冲伏安法 | 第24-27页 |
| ·多频大幅脉冲电子舌发展现状 | 第27-29页 |
| ·多频大幅脉冲电子舌研究存在的主要问题 | 第29-30页 |
| ·电子舌脉冲伏安响应信号的研究现状 | 第30-31页 |
| ·电化学弛豫响应信号的研究方法 | 第31-34页 |
| ·研究目标、内容以及技术路线 | 第34-37页 |
| ·研究目标 | 第34页 |
| ·研究思路与内容 | 第34-36页 |
| ·研究的技术路线 | 第36-37页 |
| 第2章 基于溶液等效电路分析方法的弛豫响应曲线研究 | 第37-61页 |
| ·引言 | 第37-38页 |
| ·材料与设备 | 第38-39页 |
| ·实验材料 | 第38-39页 |
| ·实验设备 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·实验技术路线 | 第39-40页 |
| ·多频大幅脉冲电子舌实验操作方法 | 第40页 |
| ·溶液配置方法 | 第40-41页 |
| ·数据处理方法 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-60页 |
| ·多频大幅脉冲伏安法等效电路数学理论的分析 | 第41-43页 |
| ·采样频率的确定 | 第43-45页 |
| ·溶液等效电阻值的确定 | 第45-54页 |
| ·溶液等效电化学电阻及时间常数的实验拟合 | 第54-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 第3章 基于扩散控制机理的弛豫响应曲线研究 | 第61-79页 |
| ·引言 | 第61页 |
| ·材料与设备 | 第61-62页 |
| ·实验材料 | 第61-62页 |
| ·实验设备 | 第62页 |
| ·实验方法 | 第62-63页 |
| ·实验技术路线 | 第62-63页 |
| ·多频大幅脉冲电子舌实验操作方法 | 第63页 |
| ·溶液配置方法 | 第63页 |
| ·数据处理方法 | 第63页 |
| ·结果与分析 | 第63-78页 |
| ·多频大幅脉冲伏安法扩散控制数学理论的分析 | 第63-66页 |
| ·多频大幅脉冲伏安法弛豫响应曲线数据预处理方式的确定 | 第66-68页 |
| ·扩散控制数学解析结果分析 | 第68-78页 |
| ·本章小结 | 第78-79页 |
| 第4章 混合扩散机理的弛豫响应曲线研究 | 第79-98页 |
| ·引言 | 第79页 |
| ·材料与设备 | 第79-80页 |
| ·实验材料 | 第79-80页 |
| ·实验设备 | 第80页 |
| ·实验方法 | 第80-81页 |
| ·实验技术路线 | 第80页 |
| ·多频大幅脉冲电子舌实验操作方法 | 第80-81页 |
| ·溶液配置方法 | 第81页 |
| ·数据处理方法 | 第81页 |
| ·结果与分析 | 第81-97页 |
| ·多频大幅脉冲伏安法混合控制数学理论的分析 | 第81-84页 |
| ·多频大幅脉冲伏安法弛豫响应曲线数据预处理方式的确定 | 第84-88页 |
| ·混合控制数学模型解析参数结果分析 | 第88-97页 |
| ·本章小结 | 第97-98页 |
| 第5章 基于计时库仑分析法的弛豫响应曲线研究 | 第98-124页 |
| ·引言 | 第98-99页 |
| ·材料与设备 | 第99页 |
| ·实验材料 | 第99页 |
| ·实验设备 | 第99页 |
| ·实验方法 | 第99-101页 |
| ·实验技术路线 | 第99-100页 |
| ·多频大幅脉冲电子舌实验操作方法 | 第100页 |
| ·溶液配置方法 | 第100-101页 |
| ·数据处理方法 | 第101页 |
| ·结果与分析 | 第101-123页 |
| ·多频大幅脉冲伏安法计时库仑分析数学理论的分析 | 第101-104页 |
| ·多频大幅脉冲伏安法弛豫响应曲线的数据预处理 | 第104-106页 |
| ·计时库仑数学模型解析参数结果分析 | 第106-123页 |
| ·本章小结 | 第123-124页 |
| 第6章 电化学组合模型解析参数与原顶点与拐点表观特征值的比较研究 | 第124-143页 |
| ·引言 | 第124页 |
| ·材料与设备 | 第124-126页 |
| ·实验材料 | 第124-125页 |
| ·实验设备 | 第125-126页 |
| ·实验方法 | 第126-127页 |
| ·实验技术路线 | 第126页 |
| ·多频大幅脉冲电子舌实验操作方法 | 第126-127页 |
| ·样品准备 | 第127页 |
| ·数据处理方法 | 第127页 |
| ·结果与分析 | 第127-141页 |
| ·多频大幅脉冲伏安法弛豫响应曲线电化学组合模型 | 第127-129页 |
| ·乳制品多频大幅脉冲伏安法弛豫响应曲线的电化学组合模型解析 | 第129-135页 |
| ·电化学组合模型解析参数与原顶点与拐点表观特征值在样品整体品质评价中的比较研究 | 第135-137页 |
| ·电化学组合模型解析参数与原顶点与拐点表观特征值在样品货架时间评价与预测中的比较研究 | 第137-141页 |
| ·本章小结 | 第141-143页 |
| 第7章 总结与展望 | 第143-148页 |
| ·总结 | 第143-144页 |
| ·研究的不足与展望 | 第144-148页 |
| 参考文献 | 第148-157页 |
| 英文缩略表 | 第157-158页 |
| 博士期间发表论文 | 第158-159页 |
| 致谢 | 第159-160页 |
