| 中文摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-25页 |
| ·白灵菇概述 | 第11-12页 |
| ·食用菌液体培养研究 | 第12-14页 |
| ·液体培养的概念及发展 | 第12-13页 |
| ·液体培养的优越性 | 第13页 |
| ·食用菌培养基的筛选 | 第13-14页 |
| ·深层培养的发酵过程与控制 | 第14页 |
| ·白灵菇的液体发酵技术研究 | 第14-15页 |
| ·食药用真菌多糖的研究 | 第15-23页 |
| ·多糖在生物学中的重要地位 | 第15-16页 |
| ·多糖的来源 | 第16页 |
| ·真菌多糖的分离纯化 | 第16-17页 |
| ·真菌多糖的结构 | 第17-18页 |
| ·真菌多糖的生物功效 | 第18-19页 |
| ·真菌多糖的构效关系 | 第19-22页 |
| ·真菌多糖应用与展望 | 第22-23页 |
| ·白灵菇多糖 | 第23-24页 |
| ·白灵菇多糖的分离纯化与结构鉴定 | 第23页 |
| ·白灵菇多糖的药用价值 | 第23-24页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第24-25页 |
| ·目的和意义 | 第24页 |
| ·创新之处 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-31页 |
| ·供试菌种 | 第25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·主要仪器设备及试剂 | 第25-26页 |
| ·方法 | 第26-31页 |
| ·液体培养 | 第26页 |
| ·菌丝体生物量测定 | 第26页 |
| ·胞外多糖（EPS）提取及含量测定 | 第26-27页 |
| ·培养基组成优化 | 第27页 |
| ·发酵条件优化 | 第27页 |
| ·多糖的分离纯化 | 第27-30页 |
| ·多糖的单糖组成分析 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-46页 |
| ·白灵菇液体培养条件优化 | 第31-39页 |
| ·培养基组成优化 | 第31-34页 |
| ·发酵条件对白灵菇菌丝体生物量及EPS 含量的影响 | 第34-39页 |
| ·验证性试验 | 第39页 |
| ·白灵菇多糖的分离纯化与多糖组成分析 | 第39-46页 |
| ·白灵菇多糖的分离纯化 | 第39-41页 |
| ·白灵菇多糖亚组分的纯度鉴定 | 第41-43页 |
| ·白灵菇多糖亚组分的单糖组成分析 | 第43-46页 |
| 4 讨论 | 第46-49页 |
| ·白灵菇液体培养条件 | 第46页 |
| ·多糖含量的测定 | 第46页 |
| ·多糖的分离纯化及其性质 | 第46-47页 |
| ·离子交换层析 | 第47-48页 |
| ·Sephadex G-100 柱层析 | 第48页 |
| ·尚待进一步开展的工作 | 第48-49页 |
| 5 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第57页 |