我国乳品加工企业与奶源建设研究
| 前言 | 第1-4页 |
| 中文提要 | 第4-5页 |
| 英文提要 | 第5-7页 |
| 一、中国乳品消费 | 第7-10页 |
| (一) 中国乳品消费现状 | 第7-8页 |
| (二) 影响乳品消费的因素 | 第8-10页 |
| (三) 我国乳品消费的前景 | 第10页 |
| 二、我国原料奶的状况 | 第10-16页 |
| (一) 原料奶的现状 | 第10-14页 |
| (二) 中国原料奶生产存在的问题 | 第14-15页 |
| (三) 对中国原料奶生产的展望 | 第15-16页 |
| 三、乳品加工企业 | 第16-20页 |
| (一) 我国乳品加工企业的发展阶段 | 第16-17页 |
| (二) 我国乳品加工企业概况 | 第17页 |
| (三) 我国乳品加工企业的分类及发展 | 第17-18页 |
| (四) 乳品加工企业的产品结构 | 第18-20页 |
| (五) 乳品加工业存在的问题 | 第20页 |
| 四、我国乳品企业与奶源 | 第20-28页 |
| (一) 我国乳品企业与奶源关系的演变 | 第20-21页 |
| (二) 我国乳品企业与奶源管理 | 第21-26页 |
| (三) 我国乳品企业在传统奶源管理中的问题 | 第26-28页 |
| 五、我国奶业发展所面临的新形势 | 第28-30页 |
| (一) 加入WTO对我国奶业的影响 | 第28-29页 |
| (二) 新的竞争形势 | 第29-30页 |
| (三) 产业风险 | 第30页 |
| 六、建议 | 第30-37页 |
| (一) 优化区域布局 | 第31-32页 |
| (二) 科学建设我国奶牛繁育饲养体系 | 第32页 |
| (三) 加强奶业法规建设，加强乳及乳制品质量检测 | 第32-33页 |
| (四) 提高奶农生产的组织化程度 | 第33页 |
| (五) 结合奶源开发消费市场 | 第33-34页 |
| (六) 鼓励多元化投资 | 第34页 |
| (七) 加强国际合作 | 第34-35页 |
| (八) 借鉴国外发展经验 | 第35-37页 |
| 参考文献 | 第37页 |
