咖啡降血糖活性的研究
| 中文摘要 | 第1-10页 |
| 英文摘要 | 第10-13页 |
| 前言 | 第13-15页 |
| 第一章 文献综述 | 第15-29页 |
| 1． 咖啡的研究概况 | 第15-16页 |
| 2． 咖啡因的研究概况 | 第16-20页 |
| 2．1 在植物中的分布 | 第16页 |
| 2．2 理化性质和结构 | 第16-17页 |
| 2．3 生物活性研究 | 第17-18页 |
| 2．4 提取方法和分离方法 | 第18页 |
| 2．5 分析方法 | 第18-19页 |
| 2．6 应用研究 | 第19-20页 |
| 3． 绿原酸的研究概况 | 第20-29页 |
| 3．1 在植物中的分布及含量 | 第21页 |
| 3．2 理化性质和结构 | 第21-22页 |
| 3．3 生物学活性 | 第22-24页 |
| 3．4 提取方法和分离方法 | 第24-26页 |
| 3．5 分析方法 | 第26页 |
| 3．6 开发和利用前景 | 第26-29页 |
| 第二章 咖啡因和绿原酸的提取分离及鉴定 | 第29-40页 |
| 1 实验材料、试剂、药品及仪器设备 | 第29-31页 |
| 1．1 实验材料 | 第29页 |
| 1．2 试剂与药品 | 第29-30页 |
| 1．3 仪器设备 | 第30-31页 |
| 2 实验方法 | 第31-40页 |
| 2．1 咖啡豆中单体化合物的分离 | 第31-32页 |
| 2．2 单体化合物的结构鉴定 | 第32-40页 |
| 2．2．1 化合物Ⅰ的结构鉴定 | 第32-36页 |
| 2．2．2 化合物Ⅱ的结构鉴定 | 第36-40页 |
| 第三章 咖啡中咖啡因和绿原酸的含量测定 | 第40-50页 |
| 1 材料与方法 | 第40-41页 |
| 1．1 仪器与试剂 | 第40页 |
| 1．2 色谱分析条件 | 第40-41页 |
| 1．2．1 咖啡因的分析条件 | 第40-41页 |
| 1．2．2 绿原酸的分析条件 | 第41页 |
| 1．3 溶液的制备 | 第41页 |
| 1．3．1 标准品溶液 | 第41页 |
| 1．3．2 供试品溶液 | 第41页 |
| 1．3．3 柠檬酸缓冲液 | 第41页 |
| 1．3．4 醋酸缓冲液 | 第41页 |
| 2 结果与讨论 | 第41-48页 |
| 2．1 咖啡因分析条件的确立 | 第41-42页 |
| 2．2 绿原酸分析条件的确立 | 第42-43页 |
| 2．3 标准曲线的建立 | 第43-46页 |
| 2．3．1 标准品溶液的配制 | 第43-44页 |
| 2．3．1．1 咖啡因标准品溶液的配制 | 第43页 |
| 2．3．1．2 绿原酸标准品溶液的配制 | 第43-44页 |
| 2．3．2 标准曲线的建立 | 第44-46页 |
| 2．3．2．1 咖啡因标准曲线的建立 | 第44页 |
| 2．3．2．2 绿原酸标准曲线的建立 | 第44-46页 |
| 2．4 精密度实验 | 第46页 |
| 2．5 重复性实验 | 第46-47页 |
| 2．6 稳定性实验 | 第47页 |
| 2．7 加标回收率实验 | 第47-48页 |
| 3 结论 | 第48页 |
| 4 讨论 | 第48-50页 |
| 第四章 咖啡热水提取物对大鼠餐后血糖的影响 | 第50-61页 |
| 1 实验材料与方法 | 第50-51页 |
| 1．1 实验材料 | 第50页 |
| 1．2 α-淀粉酶抑制作用的测定 | 第50页 |
| 1．3 小肠粘膜α-葡萄糖苷酶阻碍作用测定 | 第50页 |
| 1．4 各种糖质负荷后血糖上升的抑制作用测定 | 第50-51页 |
| 1．5 统计处理 | 第51页 |
| 2 结果 | 第51-52页 |
| 2．1 对α-淀粉酶作用 | 第51页 |
| 2．2 对麦芽糖酶、蔗糖酶的作用 | 第51页 |
| 2．3 淀粉负荷后血糖上升抑制作用 | 第51页 |
| 2．4 麦芽糖负荷后血糖上升抑制作用 | 第51-52页 |
| 2．5 蔗糖负荷后血糖上升抑制作用 | 第52页 |
| 3 讨论 | 第52-61页 |
| 第五章 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
