| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-31页 |
| 第一部 分养羊业发展现状及肉羊杂交应用进展 | 第11-28页 |
| 1 世界养羊业的发展现状及趋势 | 第11-12页 |
| ·世界养羊业发展现状 | 第11页 |
| ·世界养羊业发展趋势 | 第11-12页 |
| ·由毛用型转向肉用型 | 第11-12页 |
| ·由大羊肉生产转向羔羊肉生产 | 第12页 |
| ·由粗放型经营转向集约化经营 | 第12页 |
| 2 我国养羊业发展现状及存在问题 | 第12-17页 |
| ·我国养羊业现状 | 第12-14页 |
| ·品种类型多 | 第12页 |
| ·草场面积大和饲草饲料资源丰富 | 第12-13页 |
| ·饲养量及肉羊生产快速发展 | 第13页 |
| ·市场前景广阔 | 第13-14页 |
| ·我国肉羊生产中存在的问题 | 第14-16页 |
| ·优质羔羊肉价格偏低,消费市场不成熟 | 第14页 |
| ·养羊生产模式落后 | 第14-15页 |
| ·我国绵羊品种生产力水平低 | 第15页 |
| ·饲料资源开发率低 | 第15-16页 |
| ·市场体系不规范,质量意识有待提高 | 第16页 |
| ·针对我国肉羊生产力水平低的解决方案 | 第16-17页 |
| 3 杂交优势理论 | 第17-19页 |
| ·杂交的有关概念 | 第17页 |
| ·杂交效果的度量 | 第17-18页 |
| ·杂交优势的形成假说 | 第18页 |
| ·影响杂交优势大小的因素 | 第18-19页 |
| ·不同遗传力的生产性状 | 第19页 |
| ·亲本品种间遗传距离 | 第19页 |
| ·杂交优势的利用技术 | 第19页 |
| 4 杂交在肉羊产业中的应用 | 第19-28页 |
| ·杂交在出生重方面应用效果 | 第19-20页 |
| ·杂交在体重增重方面应用效果 | 第20-22页 |
| ·杂交在生长发育方面应用效果 | 第22-23页 |
| ·杂交在体尺形态方面应用效果 | 第23-24页 |
| ·杂交在屠宰性能方面应用效果 | 第24-26页 |
| ·杂交在肉品质方面应用效果 | 第26-28页 |
| 第二部分 国外肉羊胴体的分割方法 | 第28-31页 |
| 1 我国5段10块商业分级 | 第28页 |
| 2 我国8段16块商业分级 | 第28-29页 |
| 3 加拿大肉羊胴体分割法 | 第29页 |
| 4 新西兰羔羊胴体分割方法 | 第29-30页 |
| 5 英国羔羊胴体分割方法 | 第30-31页 |
| 第二章 试验研究 | 第31-52页 |
| 试验一 肉用绵羊杂交组合的筛选 | 第31-47页 |
| 1 材料与方法 | 第31-34页 |
| ·试验地点 | 第31页 |
| ·供试羊羔选择与分组 | 第31页 |
| ·试验期 | 第31-32页 |
| ·试验日粮 | 第32页 |
| ·饲养管理 | 第32-33页 |
| ·测试指标 | 第33-34页 |
| ·统计分析 | 第34页 |
| 2 结果与分析 | 第34-43页 |
| ·供试羔羊40～90日龄增重比较 | 第34-35页 |
| ·供试羔羊40～90日龄日增重变化 | 第35页 |
| ·供试羔羊90日龄体尺指标比较 | 第35页 |
| ·供试羔羊90～180体重变化的比较 | 第35-36页 |
| ·供试羔羊90～180日龄日增重变化 | 第36页 |
| ·供试羔羊180 日龄体尺指标比较 | 第36-37页 |
| ·用Logistic和Gompertz模型对供试羔羊体重生长拟合 | 第37-39页 |
| ·供试羔羊180日龄屠宰性能的表现 | 第39-40页 |
| ·供试羔羊优质切块比较 | 第40-41页 |
| ·供试羔羊优质切块率的比较 | 第41页 |
| ·供试羔羊肉品质比较 | 第41-42页 |
| ·供试羔羊肌肉中氨基酸含量比较 | 第42-43页 |
| 3 讨论 | 第43-46页 |
| ·不同杂交组合对羔羊生长发育的影响 | 第43-44页 |
| ·不同杂交组合对羔羊屠宰性能的影响 | 第44页 |
| ·不同杂交组合对胴体切块的影响 | 第44-45页 |
| ·不同杂交组合对肉质性状的影响 | 第45页 |
| ·不同杂交组合对氨基酸含量的影响 | 第45-46页 |
| 4 小结 | 第46-47页 |
| 试验二 胴体分割方法的研究 | 第47-52页 |
| 1 肉羊胴体分割方法的提出 | 第47-48页 |
| ·研究背景 | 第47页 |
| ·研究思路 | 第47-48页 |
| 2 肉羊胴体分割改进方案 | 第48页 |
| 3 肉羊胴体分割方案的合理性验证 | 第48-51页 |
| ·各切块形态分析 | 第49页 |
| ·各切块重量分析 | 第49页 |
| ·各等级肉块比较 | 第49-50页 |
| ·各切块间肉品质分析 | 第50-51页 |
| 4 讨论 | 第51页 |
| 5 小结 | 第51-52页 |
| 第三章 结论 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-61页 |
| 附录 | 第61-67页 |
| 作者简介 | 第67页 |