应用红外光谱技术进行牛奶成分检测的研究
| 中文摘要 | 第1-4页 |
| 英文摘要 | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-14页 |
| ·研究的目的及意义 | 第9页 |
| ·现有方法和检测现状 | 第9-11页 |
| ·本课题的难点 | 第11-12页 |
| ·本文主要内容 | 第12-14页 |
| 第二章 测量原理及分析 | 第14-21页 |
| ·红外光谱测量的原理 | 第14-17页 |
| ·分子振动与红外光谱 | 第14页 |
| ·红外吸收光谱 | 第14-15页 |
| ·红外光谱分析与朗伯比尔定律 | 第15-17页 |
| ·红外光谱的多元数据分析方法 | 第17-20页 |
| ·校正集样品的选择 | 第17页 |
| ·定量校正模型的建立 | 第17-19页 |
| ·校正模型的评价指标 | 第19-20页 |
| ·本章小结 | 第20-21页 |
| 第三章 中红外ATR方法测量牛奶的基础研究 | 第21-30页 |
| ·牛奶的理化特性分析 | 第21-22页 |
| ·乳脂肪和蛋白质的中红外吸收特性分析 | 第22-23页 |
| ·脂肪和蛋白质的谱带归属 | 第22-23页 |
| ·福斯公司提供的脂肪和蛋白质的吸收位置及分析 | 第23页 |
| ·中红外ATR方法牛奶测量可行性的实验验证 | 第23-27页 |
| ·测量仪器及本文使用系统情况 | 第23-26页 |
| ·脂肪和蛋白质吸收位置的实验验证 | 第26页 |
| ·牛奶的稀释实验 | 第26-27页 |
| ·中红外ATR光谱测量的影响因素评价 | 第27-29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第四章 中红外ATR方法牛奶的定量建模实验及研究 | 第30-42页 |
| ·实验背景 | 第30页 |
| ·样本的采集 | 第30-32页 |
| ·实验设计 | 第30-31页 |
| ·样品的配置 | 第31-32页 |
| ·样品光谱的采集 | 第32-33页 |
| ·脂肪和蛋白质的定量建模结果及分析 | 第33-41页 |
| ·原始数据分析 | 第33-34页 |
| ·全波段定量校正模型的建立及预测 | 第34-38页 |
| ·波长优选建立模型 | 第38-41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第五章 近红外方法牛奶的定量建模实验及研究 | 第42-50页 |
| ·牛奶主要成分的散射特性分析 | 第42页 |
| ·仪器系统 | 第42-43页 |
| ·样品光谱的采集 | 第43-44页 |
| ·定量校正模型的建立及预测 | 第44-46页 |
| ·样品奇异点检测 | 第44页 |
| ·模型结果分析及预测 | 第44-46页 |
| ·数据预处理方法的应用 | 第46-49页 |
| ·多元散射校正处理 | 第46-47页 |
| ·归一化处理 | 第47-48页 |
| ·标准化处理 | 第48页 |
| ·数据预处理结果分析 | 第48-49页 |
| ·本章小结 | 第49-50页 |
| 第六章 总结与展望 | 第50-53页 |
| ·全文总结 | 第50-51页 |
| ·展望 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文和参加科研的情况 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
