| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-22页 |
| ·甘薯 | 第13-16页 |
| ·甘薯的生产和加工 | 第13页 |
| ·甘薯的保健功能 | 第13-16页 |
| ·甘薯可溶性蛋白的研究概况 | 第16-18页 |
| ·甘薯sporamin 蛋白的基因、结构和营养特性 | 第16-17页 |
| ·甘薯sporamin 蛋白的生物活性研究进展 | 第17-18页 |
| ·立题分析 | 第18-19页 |
| ·立题背景 | 第18-19页 |
| ·立题意义 | 第19页 |
| ·试验内容设计 | 第19-21页 |
| ·技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 甘薯 sporamin 蛋白的分离纯化 | 第22-28页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验仪器及设备 | 第22-23页 |
| ·试验试剂 | 第23页 |
| ·试验内容及方法 | 第23-24页 |
| ·结果 | 第24-26页 |
| ·讨论 | 第26页 |
| ·小结 | 第26-28页 |
| 第三章 甘薯 sporamin 蛋白对 3T3-L1 前脂肪细胞增殖和分化的 影响 | 第28-39页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·材料与方法 | 第28-30页 |
| ·试验材料 | 第28页 |
| ·主要试剂 | 第28-29页 |
| ·主要仪器 | 第29页 |
| ·试剂的配置 | 第29-30页 |
| ·试验方法 | 第30-32页 |
| ·细胞培养 | 第30页 |
| ·细胞冻存 | 第30页 |
| ·细胞复苏 | 第30页 |
| ·3T3-L1 前脂肪细胞计数方法 | 第30-31页 |
| ·细胞存活率测定 | 第31页 |
| ·前脂肪细胞诱导分化成脂肪细胞 | 第31页 |
| ·Sporamin 对3T3-L1 前脂肪细胞分化的影响 | 第31页 |
| ·Sporamin 对3T3-L1 前脂肪细胞增殖的影响（MTT 法） | 第31-32页 |
| ·统计分析 | 第32页 |
| ·结果 | 第32-36页 |
| ·3T3-L1 细胞的培养 | 第32页 |
| ·3T3-L1 前脂肪细胞分化过程中形态变化 | 第32-33页 |
| ·3T3-L1 前脂肪细胞分化前后的油红O 染色特征 | 第33-34页 |
| ·Sporamin 蛋白对细胞存活率的影响 | 第34页 |
| ·Sporamin 蛋白对3T3-L1 前脂肪细胞分化的影响 | 第34-35页 |
| ·Sporamin 蛋白对前脂肪细胞增殖的影响 | 第35-36页 |
| ·讨论 | 第36-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第四章 Sporamin 蛋白预防肥胖的动物试验研究 | 第39-49页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·材料与方法 | 第39-40页 |
| ·试验材料 | 第39页 |
| ·主要试剂 | 第39页 |
| ·主要仪器 | 第39-40页 |
| ·试验方法 | 第40页 |
| ·试验分组 | 第40页 |
| ·观察指标 | 第40页 |
| ·统计分析 | 第40页 |
| ·结果与分析 | 第40-47页 |
| ·sporamin 蛋白对小鼠安全性的测定 | 第40-41页 |
| ·Sporamin 蛋白对小鼠体重的影响 | 第41-42页 |
| ·Sporamin 蛋白对小鼠肝、肾重量的影响 | 第42-43页 |
| ·Sporamin 蛋白对小鼠血脂水平的影响 | 第43-44页 |
| ·sporamin 蛋白对小鼠肝细胞形态的影响 | 第44-46页 |
| ·Sporamin 蛋白对小鼠血糖水平的影响 | 第46-47页 |
| ·讨论 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第五章 Sporamin 蛋白减肥降脂的动物试验研究 | 第49-59页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·材料与方法 | 第49-50页 |
| ·试验材料 | 第49页 |
| ·主要试剂 | 第49页 |
| ·主要仪器 | 第49-50页 |
| ·试验方法 | 第50页 |
| ·试验分组 | 第50页 |
| ·剂量设置 | 第50页 |
| ·测定方法 | 第50页 |
| ·结果 | 第50-56页 |
| ·Sporamin 蛋白对小鼠安全性的测定 | 第50-51页 |
| ·Sporamin 蛋白对营养学肥胖小鼠体重的影响 | 第51-52页 |
| ·Sporamin 蛋白对小鼠体长、lee’s 指数的影响 | 第52-53页 |
| ·Sporamin 蛋白对小鼠摄食量的影响 | 第53页 |
| ·Sporamin 蛋白对小鼠肝、肾重量的影响 | 第53-54页 |
| ·Sporamin 蛋白对小鼠脂肪系数的影响 | 第54页 |
| ·Sporamin 蛋白对血清总胆固醇含量的影响 | 第54-55页 |
| ·Sporamin 蛋白对血清中甘油三酯含量的影响 | 第55页 |
| ·Sporamin 蛋白对血清中高密度脂蛋白胆固醇含量的影响 | 第55-56页 |
| ·Sporamin 蛋白对小鼠致动脉粥样硬化指数的影响 | 第56页 |
| ·讨论 | 第56-58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 第六章 结论与展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简 历 | 第65页 |
