| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-27页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第12-14页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第12-13页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第13-14页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第14-24页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第14-17页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第17-21页 |
| 1.2.3 国内外研究综合评述 | 第21-24页 |
| 1.3 本文的研究目标、研究内容及拟解决的关键问题 | 第24-25页 |
| 1.3.1 研究目标 | 第24页 |
| 1.3.2 研究框架 | 第24-25页 |
| 1.3.3 拟解决的关键问题 | 第25页 |
| 1.4 本文的研究方法及技术线路 | 第25-27页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第25-26页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第26-27页 |
| 第二章 连平县小作坊质量安全监管现状 | 第27-44页 |
| 2.1 小作坊的历史沿革 | 第27-35页 |
| 2.1.1 小作坊的历史 | 第27-28页 |
| 2.1.2 小作坊的作用 | 第28-30页 |
| 2.1.3 连平县小作坊的现状 | 第30-35页 |
| 2.2 连平县小作坊质量安全的监管模式 | 第35-38页 |
| 2.2.1 小作坊监管思路的沿革 | 第35-37页 |
| 2.2.2 连平县小作坊现行的监管模式 | 第37-38页 |
| 2.3 连平县小作坊监管面临的问题 | 第38-43页 |
| 2.3.1 小作坊安全隐患比较多 | 第38-40页 |
| 2.3.2 小作坊监管制度不配套 | 第40-41页 |
| 2.3.3 小作坊检验机构设置不完善 | 第41页 |
| 2.3.4 缺少对小作坊的帮扶措施 | 第41-42页 |
| 2.3.5 小作坊监管力量薄弱 | 第42-43页 |
| 2.4 本章小结 | 第43-44页 |
| 第三章 连平县小作坊质量安全监管存在问题的原因分析 | 第44-60页 |
| 3.1 小作坊法律法规不完善 | 第44-45页 |
| 3.1.1 缺乏省级小作坊监管办法 | 第44页 |
| 3.1.2 缺乏小作坊监管实施细则 | 第44-45页 |
| 3.2 小作坊市场准入制度缺失 | 第45-50页 |
| 3.2.1 缺乏小作坊市场准入制度 | 第45-48页 |
| 3.2.2 小作坊食品安全标准体系滞后 | 第48-50页 |
| 3.3 小作坊产品信息发布机制尚未建立 | 第50-53页 |
| 3.3.1 产品抽样不科学 | 第50-53页 |
| 3.3.2 小作坊产品信息发布制度还未建立 | 第53页 |
| 3.4 小作坊的监管机制不合理 | 第53-56页 |
| 3.4.1 小作坊存在多头监管 | 第54-55页 |
| 3.4.2 小作坊定义和规范模糊 | 第55-56页 |
| 3.4.3 过多强调非强制性的监管 | 第56页 |
| 3.5 政府对小作坊不够重视 | 第56-58页 |
| 3.5.1 小作坊监管的保障力度不够 | 第57页 |
| 3.5.2 监管小作坊的考核不科学 | 第57-58页 |
| 3.6 本章小结 | 第58-60页 |
| 第四章 国外发达地区食品质量安全监管的经验借鉴 | 第60-70页 |
| 4.1 美国食品质量安全监管模式 | 第60-63页 |
| 4.1.1 美国食品安全监管机构 | 第60-61页 |
| 4.1.2 美国食品安全监管制度 | 第61-62页 |
| 4.1.3 美国食品安全监管的特点 | 第62-63页 |
| 4.2 欧盟食品质量安全监管模式 | 第63-64页 |
| 4.2.1 欧盟食品安全监管机构 | 第63页 |
| 4.2.2 欧盟食品安全监管法律体系 | 第63-64页 |
| 4.2.3 欧盟食品安全监管的特点 | 第64页 |
| 4.3 日本食品质量安全监管模式 | 第64-66页 |
| 4.3.1 日本食品安全监管机构 | 第64-65页 |
| 4.3.2 日本食品安全监管法律体系 | 第65页 |
| 4.3.3 日本食品安全监管的特点 | 第65-66页 |
| 4.4 国外发达地区食品质量安全监管对我国的启示 | 第66-68页 |
| 4.4.1 整合监管职能，提高监管效率 | 第66-67页 |
| 4.4.2 完善法律体系，优化制度设计 | 第67-68页 |
| 4.4.3 建立科学高效的食品监管机制 | 第68页 |
| 4.5 本章小结 | 第68-70页 |
| 第五章 提升小作坊质量安全监管功效的对策思考 | 第70-88页 |
| 5.1 完善小作坊法律体系 | 第70-74页 |
| 5.1.1 建立省级小作坊管理条例 | 第70-72页 |
| 5.1.2 建立小作坊的市场准入制度 | 第72-74页 |
| 5.2 建立小作坊市场准入制度 | 第74-80页 |
| 5.2.1 分级分类制定小作坊产品目录 | 第74-75页 |
| 5.2.2 制定小作坊市场准入制度 | 第75-78页 |
| 5.2.3 制定小作坊食品安全标准 | 第78-80页 |
| 5.3 建立小作坊产品信息发布制度 | 第80-83页 |
| 5.3.1 完善小作坊产品抽样制度 | 第80-81页 |
| 5.3.2 设立县级小作坊检验机构 | 第81-82页 |
| 5.3.3 建立小作坊产品质量发布制度 | 第82-83页 |
| 5.4 创新小作坊的监管手段 | 第83-86页 |
| 5.4.1 加强小作坊监管的保障机制 | 第83-84页 |
| 5.4.2 建设小作坊集中生产区 | 第84页 |
| 5.4.3 利用激励的手段促进小作坊产品质量的提升 | 第84-85页 |
| 5.4.4 逐步建立全员参与的食品监管体系 | 第85-86页 |
| 5.5 完善食品安全绩效考核机制 | 第86-87页 |
| 5.5.1 完善食品安全考核的内容 | 第86-87页 |
| 5.5.2 增加食品安全在政府考核中的分值 | 第87页 |
| 5.6 本章小结 | 第87-88页 |
| 结论与展望 | 第88-90页 |
| 参考文献 | 第90-93页 |
| 附录 | 第93-94页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第94-95页 |
| 致谢 | 第95-96页 |
| 附件 | 第96页 |
