| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-17页 |
| 1 猪肉品质 | 第10-11页 |
| 1.1 优质猪肉 | 第10页 |
| 1.2 劣质猪肉 | 第10-11页 |
| 2 提高猪肉质的措施 | 第11页 |
| 3 有关猪肉质性状基因的研究进展 | 第11-14页 |
| 3.1 影响猪肉质性状的主效基因的研究 | 第11-12页 |
| 3.2 影响猪肉质性状的候选基因的研究 | 第12-13页 |
| 3.3 可能与猪肉质性状相关基因的研究 | 第13-14页 |
| 3.4 猪肉质性状的基因定位 | 第14页 |
| 4 PCR-RFLP与PCR-SSCP | 第14-15页 |
| 5 种猪活体肉质性状测定 | 第15页 |
| 5.1 瘦肉率的测定 | 第15页 |
| 5.2 IMF含量的测定 | 第15页 |
| 5.3 BFT的测定 | 第15页 |
| 5.4 眼肌面积和眼肌厚度的测定 | 第15页 |
| 6 本试验研究的目的和意义 | 第15-17页 |
| 第二章 Hal基因的PCR-RFLP检测 | 第17-26页 |
| 1 引言 | 第17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-19页 |
| 2.1 样本 | 第17页 |
| 2.2 试验器材 | 第17-18页 |
| 2.3 试验试剂 | 第18页 |
| 2.4 试验方法 | 第18-19页 |
| 3 数据统计 | 第19-20页 |
| 3.1 基因频率和基因型频率 | 第20页 |
| 3.2 群体的遗传多态性 | 第20页 |
| 4 结果与分析 | 第20-23页 |
| 4.1 样本DNA提取检测结果 | 第20-21页 |
| 4.2 PCR扩增结果 | 第21-22页 |
| 4.3 RFLP试验结果 | 第22页 |
| 4.4 猪群Hal基因检测结果 | 第22-23页 |
| 4.5 Hal基因群体遗传学分析 | 第23页 |
| 5 讨论 | 第23-26页 |
| 5.1 样本DNA提取 | 第23-24页 |
| 5.2 DNA稀释样PCR扩增 | 第24页 |
| 5.3 猪群Hal基因检测 | 第24-26页 |
| 第三章 ESRRα基因单核苷酸多态性检测及其与肉质性状相关性研究 | 第26-36页 |
| 1 引言 | 第26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-29页 |
| 2.1 样本 | 第26页 |
| 2.2 试验仪器 | 第26页 |
| 2.3 试验试剂 | 第26-27页 |
| 2.4 试验方法 | 第27-29页 |
| 3 数据统计 | 第29页 |
| 3.1 基因频率、基因型频率及哈代-温伯格定律 | 第29页 |
| 3.2 群体的遗传多态性 | 第29页 |
| 3.3 基因型与肉质性状关联分析 | 第29页 |
| 4 结果与分析 | 第29-34页 |
| 4.1 样本DNA提取检测结果 | 第29页 |
| 4.2 PCR扩增结果 | 第29-30页 |
| 4.3 SSCP试验结果 | 第30页 |
| 4.4 测序结果 | 第30-31页 |
| 4.5 ESRRα基因各个多态性位点的群体遗传学分析 | 第31-32页 |
| 4.6 ESRRα基因多态性位点与不同猪品种相关肉质指标的关联分析 | 第32-34页 |
| 5 讨论 | 第34-36页 |
| 5.1 SSCP试验 | 第34页 |
| 5.2 ESRRα基因多态性位点的群体遗传学分析 | 第34-35页 |
| 5.3 ESRRα基因第1内含子第1022位点多态性与猪肉质的相关性分析 | 第35-36页 |
| 第四章 CS-1基因单核苷酸多态性检测及其与肉质性状相关性研究 | 第36-42页 |
| 1 引言 | 第36页 |
| 2 材料与方法 | 第36页 |
| 2.1 样本 | 第36页 |
| 2.2 试验仪器 | 第36页 |
| 2.3 试验试剂 | 第36页 |
| 2.4 试验方法 | 第36页 |
| 3 数据统计 | 第36页 |
| 4 结果与分析 | 第36-41页 |
| 4.1 样本DNA提取检测结果 | 第37页 |
| 4.2 PCR扩增结果 | 第37页 |
| 4.3 SSCP试验结果 | 第37-38页 |
| 4.4 测序结果 | 第38页 |
| 4.5 CS-1基因各个多态性位点的群体遗传学分析 | 第38-39页 |
| 4.6 CS-1基因多态性位点与不同猪品种相关肉质指标的关联分析 | 第39-41页 |
| 5 讨论 | 第41-42页 |
| 5.1 CS-1基因多态性位点的群体遗传学分析 | 第41页 |
| 5.2 CS-1基因第1内含子第433位点多态性与猪肉质的相关性分析 | 第41-42页 |
| 第五章 结论 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-51页 |
| 附录1 中英文对照 | 第51-53页 |
| 致谢 | 第53页 |
