| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第10-23页 |
| 1.1 引言 | 第10页 |
| 1.2 我国水产品生产、发展情况 | 第10-11页 |
| 1.3 氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物的危害 | 第11-14页 |
| 1.3.1 氯霉素的危害 | 第11-12页 |
| 1.3.2 孔雀石绿的危害 | 第12页 |
| 1.3.3 呋喃唑酮及其代谢物的危害 | 第12-13页 |
| 1.3.4 国内水产品和水体（包括养殖用水和暂养水）中三种违禁药物残留监控现状 | 第13页 |
| 1.3.5 氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮类代谢物的控制措施 | 第13-14页 |
| 1.4 国内外现有的氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物检测方法 | 第14-21页 |
| 1.4.1 水产品中孔雀石绿检测方法研究进展 | 第14-16页 |
| 1.4.2 水产品中氯霉素残留检测方法现状 | 第16-19页 |
| 1.4.3 硝基呋喃类药物及其代谢物残留检测方法进展 | 第19-21页 |
| 1.5 本论文的立项依据和研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮及其代谢物检测方法的选择和建立 | 第23-43页 |
| 2.1 本论文研究中检测方法选择的依据 | 第23页 |
| 2.1.1 市场水产品中孔雀石绿、氯霉素和呋喃唑酮代谢物残留检测采用试剂盒快速测定依据 | 第23页 |
| 2.1.2 暂养与运输用水中孔雀石绿、氯霉素和呋喃唑酮药物残留检测方法选择 | 第23页 |
| 2.2 适用于水产品及其暂养水中违禁药物残留量检测方法的选择与建立 | 第23-35页 |
| 2.2.1 水产品中孔雀石绿残留的快速检测法 | 第23-25页 |
| 2.2.2 水产品中呋喃唑酮代谢物残留的快速检测法 | 第25-26页 |
| 2.2.3 水产品中氯霉素残留的快速检测法 | 第26-27页 |
| 2.2.4 水产养殖水、运输水、暂养水中呋喃唑酮含量检测方法的建立 | 第27-29页 |
| 2.2.5 水产养殖水、运输水、暂养水中孔雀石绿含量检测方法的建立 | 第29-32页 |
| 2.2.6 水产养殖水、运输水、暂养水中氯霉素含量检测方法的建立 | 第32-35页 |
| 2.3 检测方法的结果与讨论 | 第35-42页 |
| 2.3.1 呋喃唑酮检测方法的结果与讨论 | 第35-38页 |
| 2.3.2 孔雀石绿检测方法的结果与讨论 | 第38-42页 |
| 2.4 本章小结 | 第42-43页 |
| 第三章 水产品运输和销售过程中禁用药物抽检调查 | 第43-52页 |
| 3.1 研究目的 | 第43页 |
| 3.2 研究内容及方法 | 第43-44页 |
| 3.2.1 研究内容 | 第43-44页 |
| 3.2.2 研究方法 | 第44页 |
| 3.2.3 本论文研究的预期目标 | 第44页 |
| 3.2.4 本论文研究的社会效益 | 第44页 |
| 3.3 项目实施 | 第44-46页 |
| 3.3.1 抽样 | 第44-46页 |
| 3.3.2 检测 | 第46页 |
| 3.4 结果与分析 | 第46-50页 |
| 3.4.1 三个阶段结果统计与分析 | 第46-49页 |
| 3.4.2 水产品中药物残留情况分析 | 第49-50页 |
| 3.4.3 暂养水样品中药物残留情况分析 | 第50页 |
| 3.5 本章小结 | 第50-52页 |
| 结论 | 第52-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 附件 | 第64页 |
