| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 引言 | 第7-14页 |
| 1.1 乳酸菌 | 第7-9页 |
| 1.1.1 乳酸菌概述 | 第7页 |
| 1.1.2 乳酸菌的主要产物及作用 | 第7-9页 |
| 1.2 细菌素 | 第9-13页 |
| 1.2.1 细菌素研究背景 | 第9页 |
| 1.2.2 细菌素的概述 | 第9-12页 |
| 1.2.3 细菌素的应用 | 第12-13页 |
| 1.3 研究目的及内容 | 第13-14页 |
| 1.3.1 研究目的 | 第13页 |
| 1.3.2 研究内容 | 第13-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-26页 |
| 2.1 试验材料 | 第14-17页 |
| 2.1.1 试验菌株及指示菌 | 第14-15页 |
| 2.1.2 试剂及药品 | 第15-16页 |
| 2.1.3 培养基 | 第16-17页 |
| 2.2 试验设备 | 第17-18页 |
| 2.3 技术路线 | 第18-19页 |
| 2.4 试验方法 | 第19-26页 |
| 2.4.1 菌株S1-4的发酵上清液的抑菌能力的测定 | 第19页 |
| 2.4.2 菌株S1-4的抑菌活性物质的性质分析 | 第19-20页 |
| 2.4.3 菌株S1-4的抑菌活性物质的分离粗提 | 第20-22页 |
| 2.4.4 菌株S1-4的抑菌活性物质的分离粗提条件优化 | 第22-23页 |
| 2.4.5 菌株S1-4的抑菌活性物质的蛋白浓度对抑菌效果影响 | 第23页 |
| 2.4.6 菌株S1-4的抑菌活性物质的初步纯化 | 第23页 |
| 2.4.7 菌株S1-4的抑菌活性物质的分子量的测定 | 第23-25页 |
| 2.4.8 菌株S1-4发酵液在饲料中的应用 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-43页 |
| 3.1 菌株S1-4的抑菌谱 | 第26页 |
| 3.2 菌株S1-4的抑菌活性物质性质的确定 | 第26-29页 |
| 3.3 菌株S1-4的抑菌活性物质的分离粗提 | 第29-30页 |
| 3.4 菌株S1-4的抑菌活性物质分离粗提条件的优化 | 第30-34页 |
| 3.5 菌株S1-4的抑菌活性物质的抑菌能力及蛋白含量的确定 | 第34-35页 |
| 3.6 菌株S1-4的抑菌活性物质的初步纯化 | 第35页 |
| 3.7 菌株S1-4的抑菌活性物质的分子量估测 | 第35-36页 |
| 3.8 菌株S1-4发酵液在饲料中的应用 | 第36-43页 |
| 4 结论 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |
