| 摘要 | 第8-11页 |
| ABSTRACT | 第11-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-23页 |
| 1. 燕窝研究现状 | 第14-17页 |
| 1.1 燕窝索源 | 第14-15页 |
| 1.2 燕窝的营养成分 | 第15-16页 |
| 1.3 燕窝生物活性研究现状 | 第16-17页 |
| 2 唾液酸的研究现状 | 第17-21页 |
| 2.1 唾液酸的结构 | 第17-18页 |
| 2.2 唾液酸的分布 | 第18-19页 |
| 2.3 唾液酸的消化、吸收和代谢 | 第19-20页 |
| 2.4 唾液酸的生物活性研究现状 | 第20-21页 |
| 3. 本课题研究背景、目的和待解决的问题 | 第21-23页 |
| 第二章 燕窝对母鼠乳汁中唾液酸含量、分布及泌乳量影响的研究 | 第23-35页 |
| 1 材料和方法 | 第23-26页 |
| 1.1 试验动物与分组 | 第23-24页 |
| 1.2 实验样品、主要试剂及仪器 | 第24-25页 |
| 1.3 母鼠乳汁中唾液酸含量及分布的研究 | 第25-26页 |
| 1.4 测定母鼠泌乳量的方法 | 第26页 |
| 1.5 数据分析 | 第26页 |
| 2 实验结果 | 第26-33页 |
| 2.1 唾液酸标准品及样品HPLC分析 | 第26-28页 |
| 2.2 唾液酸标准曲线 | 第28页 |
| 2.3 母鼠乳汁中唾液酸的含量及分布 | 第28-32页 |
| 2.4 母鼠泌乳量的测定结果 | 第32-33页 |
| 3 讨论 | 第33-34页 |
| 3.1 母鼠灌胃不同浓度的燕窝匀浆物后对其乳汁中唾液酸含量及分布的影响 | 第33页 |
| 3.2 母鼠摄入不同浓度的燕窝匀浆物后对其泌乳量的影响 | 第33-34页 |
| 4 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 燕窝对断乳母体免疫功能影响的研究 | 第35-44页 |
| 1 材料和方法 | 第35-36页 |
| 1.1 试验动物与试验设计 | 第35页 |
| 1.2 主要试剂及仪器 | 第35-36页 |
| 1.3 样品采集 | 第36页 |
| 1.4 测定指标和方法 | 第36页 |
| 1.5 数据分析 | 第36页 |
| 2 结果 | 第36-42页 |
| 2.1 母鼠脏器指数 | 第36-40页 |
| 2.2 母鼠血清中白介素Ⅱ含量 | 第40-42页 |
| 3 讨论 | 第42-43页 |
| 3.1 免疫器官指数 | 第42-43页 |
| 3.2 白介素2(IL-2) | 第43页 |
| 4 小结 | 第43-44页 |
| 第四章 燕窝对断乳后仔鼠智力相关行为研究 | 第44-50页 |
| 1 材料和方法 | 第44-45页 |
| 1.1 试验动物与试验设计 | 第44页 |
| 1.2 主要试剂及仪器 | 第44页 |
| 1.3 Morris水迷宫实验 | 第44-45页 |
| 2. Morris水迷宫实验结果 | 第45-47页 |
| 2.1 燕窝匀浆物对乳鼠水迷宫穿越目标区域次数的影响 | 第45-46页 |
| 2.2 燕窝匀浆物对乳鼠水迷宫第三象限停留时间的影响 | 第46-47页 |
| 3 讨论 | 第47-49页 |
| 4 本章小结 | 第49-50页 |
| 第五章 燕窝对断乳乳鼠脑组织功能的影响研究 | 第50-66页 |
| 1 材料和方法 | 第50-53页 |
| 1.1 试验动物 | 第50页 |
| 1.2 药品、主要试剂及仪器 | 第50-51页 |
| 1.3 实验方法 | 第51-53页 |
| 1.4 数据分析 | 第53页 |
| 2 实验结果 | 第53-63页 |
| 2.1 脑组织SOD活力 | 第53-54页 |
| 2.2 脑组织丙二醛(MDA)含量 | 第54-56页 |
| 2.3 乳鼠海马和大脑皮质中的胆碱乙酰化转移酶(ChAT)和乙酰胆碱酯酶(AchE)活力 | 第56-58页 |
| 2.4 乳鼠海马组织脑源性神经营养因子(BDNF)免疫组化染色 | 第58-60页 |
| 2.5 乳鼠海马组织尼氏小体染色计数 | 第60-62页 |
| 2.6 乳鼠脑部鲜重和脑蛋白含量 | 第62-63页 |
| 3 讨论 | 第63-65页 |
| 3.1 脑组织氧化应激指标 | 第63-64页 |
| 3.2 乙酰胆碱酯酶和乙酰胆碱转移酶检测结果分析 | 第64页 |
| 3.3 海马区神经元数量和BDNF | 第64-65页 |
| 4 本章小结 | 第65-66页 |
| 总结与展望 | 第66-68页 |
| 实验总结 | 第66-67页 |
| 创新点 | 第67页 |
| 展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-74页 |
| 致谢 | 第74页 |
