| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 前言 | 第10-17页 |
| ·T-2 毒素及其危害 | 第10-12页 |
| ·T-2 毒素 | 第10页 |
| ·T-2 毒素的危害 | 第10-11页 |
| ·水产饲料中 T-2 毒素的污染状况 | 第11页 |
| ·T-2 毒素对水产动物的蓄积作用 | 第11-12页 |
| ·对虾肌肉蛋白质的分类及其性质 | 第12-13页 |
| ·对虾肌肉蛋白质分类 | 第12页 |
| ·对虾肌肉蛋白质的性质 | 第12-13页 |
| ·对虾肌肉蛋白质在应激条件下的变化 | 第13页 |
| ·蛋白质组学及其在水产品品质中的应用 | 第13-15页 |
| ·蛋白质组学的概念 | 第13-14页 |
| ·蛋白质组学的主要研究技术 | 第14页 |
| ·蛋白质组学在水产品品质中的应用 | 第14-15页 |
| ·本研究的目的、意义及内容 | 第15-17页 |
| 2 T-2 毒素对凡纳滨对虾肌肉蛋白质分类成分及特性影响的研究 | 第17-27页 |
| ·材料与方法 | 第17-22页 |
| ·材料 | 第17页 |
| ·方法 | 第17-22页 |
| ·结果与分析 | 第22-25页 |
| ·凡纳滨对虾肌肉蛋白质成分含量的变化 | 第22页 |
| ·肌动球蛋白 ATPase 活性的变化 | 第22页 |
| ·肌动球蛋白巯基含量的变化 | 第22-23页 |
| ·肌动球蛋白 ATP 感度的变化 | 第23页 |
| ·可溶性蛋白的变化 | 第23-25页 |
| ·讨论 | 第25-26页 |
| ·小结 | 第26-27页 |
| 3 凡纳滨对虾肌肉蛋白质双向电泳分离技术的建立及优化 | 第27-38页 |
| ·材料与方法 | 第27-32页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·方法 | 第27-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-34页 |
| ·不同裂解液配方的比较 | 第32页 |
| ·不同蛋白质提取方法的比较 | 第32页 |
| ·SDS-PAGE 电泳的比较 | 第32-33页 |
| ·不同 pH 的 IPG 胶条的比较 | 第33-34页 |
| ·不同蛋白质上样量的比较 | 第34页 |
| ·不同染色方法的比较 | 第34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| ·不同裂解液配方及提取方法的比较分析 | 第34页 |
| ·IPG 胶条的长度及 pH 范围比较分析 | 第34-35页 |
| ·上样量及染色方法的影响 | 第35页 |
| ·小结 | 第35-38页 |
| 4 T-2 毒素诱导凡纳滨对虾肌肉蛋白质组学研究 | 第38-46页 |
| ·材料与方法 | 第38-40页 |
| ·材料 | 第38页 |
| ·方法 | 第38-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-41页 |
| ·不同 T-2 毒素剂量诱导的凡纳滨对虾肌肉蛋白质变化 | 第40-41页 |
| ·凡纳滨对虾受 T-2 毒素诱导过程中差异蛋白质的质谱鉴定与分析 | 第41页 |
| ·讨论 | 第41-44页 |
| ·小结 | 第44-46页 |
| 5 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 附录 | 第53-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61-62页 |
| 导师简介 | 第62页 |
