生鲜农产品供应链风险评估与应对研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| ·研究目背景和意义 | 第9-10页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·研究意义 | 第10页 |
| ·国内外生鲜农产品等供应链的运用与研究综述 | 第10-14页 |
| ·国外相关农产品供应链研究与应用 | 第10-12页 |
| ·国内研究与应用现状 | 第12-14页 |
| ·研究思路 | 第14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| ·研究方法 | 第15页 |
| ·研究价值 | 第15-16页 |
| 第二章 生鲜农产品供应链分析 | 第16-25页 |
| ·生鲜农产品供应链概述 | 第16-19页 |
| ·生鲜农产品供应链定义 | 第16页 |
| ·生鲜农产品供应链特点 | 第16-18页 |
| ·生鲜农产品供应链管理理论 | 第18-19页 |
| ·生鲜农产品供应链模式分析 | 第19-25页 |
| ·传统生鲜农产品供应链模式分析 | 第20页 |
| ·“农超对接”生鲜农产品供应链模式分析 | 第20-21页 |
| ·农产品供应链要素分析 | 第21-25页 |
| 第三章 生鲜农产品供应链风险评估 | 第25-41页 |
| ·生鲜农产品供应链风险定义与分类 | 第25-26页 |
| ·生鲜农产品供应链风险定义 | 第25页 |
| ·生鲜农产品供应链风险分类 | 第25-26页 |
| ·生鲜农产品供应链风险识别 | 第26-31页 |
| ·生鲜农产品供应链风险识别的原则与方法 | 第26-28页 |
| ·生鲜农产品供应链节点内风险 | 第28-29页 |
| ·生鲜农产品供应链各节点间风险 | 第29-30页 |
| ·生鲜农产品供应链外部风险 | 第30-31页 |
| ·生鲜农产品供应链风险评估 | 第31-41页 |
| ·风险评估方法 | 第31-32页 |
| ·层次分析法介绍 | 第32-34页 |
| ·使用层次分析法进行生鲜农产品供应链的风险评估 | 第34-37页 |
| ·评估结果分析 | 第37-41页 |
| 第四章 案例分析 | 第41-46页 |
| ·“农超对接”案例分析 | 第41-43页 |
| ·“农超对接”案例背景 | 第41-42页 |
| ·“农超对接”模式供应链风险识别 | 第42-43页 |
| ·“农超对接”模式供应链风险应对 | 第43页 |
| ·“连锁餐饮”模式案例分析 | 第43-46页 |
| ·“连锁餐饮”模式案例背景 | 第43-44页 |
| ·“连锁餐饮”模式供应链风险识别 | 第44-45页 |
| ·“连锁餐饮”模式供应链风险应对 | 第45-46页 |
| 第五章 生鲜农产品供应链风险应对分析 | 第46-52页 |
| ·建立冷链物流渠道,提高农产品运输质量 | 第46-49页 |
| ·提高生鲜农产品供应链的信息应用水平 | 第49页 |
| ·形成农产品供应链中的核心企业,控制组织管理风险 | 第49-50页 |
| ·重点发展“农超对接”农产品供应链 | 第50页 |
| ·加强政府监管,改善发展环境 | 第50页 |
| ·建立应急处理机制,适时调整供应链结构 | 第50-52页 |
| 第六章 结论与展望 | 第52-53页 |
| ·论文的主要工作 | 第52页 |
| ·研究前景与展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 附录A | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 攻读学位期间发表学术论文目录 | 第58页 |
