| 目录 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-12页 |
| ABSTRACT | 第12-16页 |
| 第一章 导言 | 第16-28页 |
| ·研究背景和意义 | 第16-19页 |
| ·本文的研究目标、研究内容以及拟解决的关键问题 | 第19-24页 |
| ·研究目标 | 第19-20页 |
| ·研究范围 | 第20页 |
| ·研究假说 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第21-23页 |
| ·拟解决的关键问题 | 第23-24页 |
| ·研究方案与技术路线 | 第24-26页 |
| ·调查方法以及问卷设计 | 第24-25页 |
| ·技术路线 | 第25-26页 |
| ·本文的可能的创新与不足之处 | 第26-28页 |
| ·可能的创新之处 | 第26页 |
| ·不足之处 | 第26-28页 |
| 第二章 理论探讨与文献综述 | 第28-36页 |
| ·食品安全和蔬菜安全研究 | 第28-31页 |
| ·食品安全研究 | 第28-30页 |
| ·蔬菜安全研究 | 第30-31页 |
| ·产业链及其管理研究 | 第31-33页 |
| ·供应链与供应链管理 | 第31-32页 |
| ·农业产业链与产业链管理 | 第32-33页 |
| ·产业链管理与食品安全研究 | 第33-36页 |
| ·供应链管理与质量管理 | 第33-34页 |
| ·产业链管理和食品安全 | 第34-36页 |
| 第三章 我国蔬菜产业质量安全管理现状分析 | 第36-45页 |
| ·蔬菜食品安全的内涵 | 第36-38页 |
| ·食品安全和安全食品 | 第36-37页 |
| ·蔬菜食品安全与安全蔬菜 | 第37-38页 |
| ·我国蔬菜质量安全管理的成效 | 第38-40页 |
| ·我国蔬菜质量安全管理存在的问题 | 第40-44页 |
| ·生产农户 | 第40-42页 |
| ·企业 | 第42-43页 |
| ·政府 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第四章 蔬菜产业链管理与蔬菜质量安全 | 第45-52页 |
| ·我国蔬菜产业链管理及其运行机制 | 第45-49页 |
| ·"龙头"企业带动型 | 第46-47页 |
| ·中介组织带动型 | 第47-48页 |
| ·专业市场带动型 | 第48-49页 |
| ·我国蔬菜产业链管理对蔬菜质量安全的积极影响 | 第49-52页 |
| 第五章 蔬菜产业链管理对农户安全蔬菜生产的影响分析 | 第52-74页 |
| ·理论框架及变量解释 | 第52-56页 |
| ·理论框架 | 第52-53页 |
| ·变量解释 | 第53-56页 |
| ·数据来源 | 第56页 |
| ·农户安全生产行为的影响因素实证研究 | 第56-71页 |
| ·加入产业链组织农户的安全生产行为研究 | 第56-68页 |
| ·未加入产业链组织农户安全生产行为研究 | 第68-70页 |
| ·所有农户安全生产行为研究 | 第70-71页 |
| ·本章小结 | 第71-74页 |
| 第六章 蔬菜产业链管理对企业质量安全管理效率的实证分析 | 第74-111页 |
| ·模型框架 | 第74-79页 |
| ·概念模型 | 第74-75页 |
| ·变量解释 | 第75-79页 |
| ·研究假说 | 第79-84页 |
| ·环境的不确定性与合作关系和产业链管理行为 | 第80-81页 |
| ·合作关系与产业链管理行为、产业链管理绩效 | 第81-82页 |
| ·产业链管理行为与产业链管理绩效 | 第82-83页 |
| ·合作关系与质量安全管理效率 | 第83页 |
| ·产业链管理行为、产业链管理绩效与质量安全管理效率 | 第83-84页 |
| ·研究方法概述 | 第84-89页 |
| ·SEM基本原理及优点 | 第84-86页 |
| ·SEM数学模式 | 第86-87页 |
| ·结构方程模型的分析策略和步骤 | 第87-89页 |
| ·问卷设计和数据样本分析 | 第89-105页 |
| ·问卷概况 | 第89-90页 |
| ·问卷题项内容 | 第90-93页 |
| ·样本范围 | 第93-94页 |
| ·问卷数据质量 | 第94-105页 |
| ·结构方程模型检验及结果分析 | 第105-110页 |
| ·假设的结构方程模型 | 第105-107页 |
| ·结构方程模型的检验结果 | 第107-110页 |
| ·本章小结 | 第110-111页 |
| 第七章 结论与政策建议 | 第111-117页 |
| ·结论 | 第111-113页 |
| ·产业链管理与食品安全 | 第111页 |
| ·产业链组织与安全蔬菜生产 | 第111-112页 |
| ·产业链管理与企业质量安全管理效率 | 第112-113页 |
| ·政策建议 | 第113-117页 |
| ·加强农业产业链管理和农产品质量安全管理的研究力度和推广教育 | 第113-114页 |
| ·积极引导农户加入产业链组织,保障安全农产品供给 | 第114-115页 |
| ·加强企业产业链管理,提高企业质量安全管理效率 | 第115-117页 |
| 参考文献 | 第117-126页 |
| 附录 | 第126-136页 |
| 致谢 | 第136-137页 |
| 攻读学位期间参与的课题和发表的论文 | 第137页 |
