| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-6页 |
| 引言 | 第6-12页 |
| 一、吉林省西部自然情况 | 第6页 |
| 二、燕麦研究的国内外现状 | 第6-7页 |
| 三、吉林省西部开发燕麦的现状和意义 | 第7-8页 |
| 四、吉林省西部开发燕麦在农业生产中的地位和作用 | 第8-9页 |
| 五、燕麦与小麦的生物学特征及分布 | 第9-10页 |
| 六、燕麦的保健功效和用途 | 第10-11页 |
| 七、燕麦品质的研究 | 第11-12页 |
| 第一章、材料与方法 | 第12-37页 |
| 一、实验材料 | 第12页 |
| 二、实验方法 | 第12-32页 |
| 三、燕麦与小麦淀粉与纤维素含量比较 | 第32-33页 |
| 四、燕麦与小麦维生素含量比较 | 第33页 |
| 五、燕麦与小麦无机盐与微量元素含量比较 | 第33-34页 |
| 六、燕麦与小麦含水量比较 | 第34页 |
| 七、结果与讨论 | 第34-37页 |
| 结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-40页 |
| 致谢 | 第40页 |