不同杂种鹅生长性能及肉品质的比较
| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-18页 |
| ·品种间的杂交利用 | 第10-11页 |
| ·屠宰性能的研究 | 第11-12页 |
| ·鹅肉质的研究 | 第12-15页 |
| ·常规肉品质的研究 | 第12-14页 |
| ·肌肉化学成份的研究 | 第14-15页 |
| ·血液生化指标与生产性能关系的研究 | 第15-16页 |
| ·血液酶活力与生长发育的相关研究 | 第15-16页 |
| ·血液酶活力与产肉性能的相关研究 | 第16页 |
| ·本研究的目的意义和主要内容 | 第16-18页 |
| 2 材料方法 | 第18-23页 |
| ·试验材料 | 第18-19页 |
| ·试验素材 | 第18页 |
| ·试验鹅饲养管理 | 第18-19页 |
| ·测定项目 | 第19-21页 |
| ·生长发育指标测定 | 第19页 |
| ·屠宰性能的测定 | 第19-20页 |
| ·常规肉品质的测定 | 第20页 |
| ·肌肉营养成分的测定 | 第20-21页 |
| ·血液生化指标的测定 | 第21页 |
| ·试验仪器 | 第21-22页 |
| ·统计分析 | 第22-23页 |
| 3 结果分析 | 第23-38页 |
| ·不同杂交组合鹅的生长发育规律 | 第23-27页 |
| ·各周龄体重变化规律 | 第23-24页 |
| ·饲料报酬 | 第24-25页 |
| ·生活力 | 第25页 |
| ·体尺性状 | 第25-27页 |
| ·经济效益分析 | 第27-29页 |
| ·产肉效益 | 第27页 |
| ·经济效益 | 第27-29页 |
| ·不同杂交组合鹅屠宰性能比较 | 第29-32页 |
| ·不同杂交组合鹅肌肉品质比较 | 第32-34页 |
| ·不同杂交组合鹅胸肉品质比较 | 第32-33页 |
| ·不同杂交组合鹅腿肉品质比较 | 第33页 |
| ·鹅肉品质性状相关分析 | 第33-34页 |
| ·不同杂交组合鹅的肌肉成份比较 | 第34-36页 |
| ·不同杂交组合鹅的肌肉营养成份比较 | 第34-35页 |
| ·不同杂交组合鹅的肌肉微量成分比较 | 第35-36页 |
| ·不同杂交组合鹅的血液生化指标 | 第36-38页 |
| ·不同杂交组合鹅的血液生化指标测定结果 | 第36-37页 |
| ·不酶活性与体重和屠宰性能相关分析 | 第37-38页 |
| 4 讨论 | 第38-43页 |
| ·肉鹅的杂交组合 | 第38页 |
| ·杂种鹅生长发育情况 | 第38-39页 |
| ·杂种鹅肉用性能 | 第39页 |
| ·鹅的体脂沉积与肥肝生产 | 第39-40页 |
| ·杂种鹅肌肉营养成份比较 | 第40-41页 |
| ·常量营养成份比较 | 第40-41页 |
| ·微量营养成份比较 | 第41页 |
| ·酶活性与屠宰性能的关系 | 第41-42页 |
| ·影响杂种鹅肌肉品质的因素 | 第42-43页 |
| ·遗传基础 | 第42页 |
| ·不同部位 | 第42-43页 |
| 5 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第49页 |
