明清以来景德镇的瓷业与社会控制
| 中文摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-20页 |
| 1、研究史的回顾 | 第10-14页 |
| 2、选题缘起与基本思路 | 第14-17页 |
| 3、问题意识与创新点 | 第17-20页 |
| 第一章、景德镇的瓷业资源与地域社会 | 第20-46页 |
| 一、景德镇的自然环境与瓷业发展 | 第20-29页 |
| 1、得天独厚的自然资源与优越的制瓷条件 | 第20-24页 |
| 2、瓷业的大发展 | 第24-28页 |
| 3、瓷业城市格局的形成 | 第28-29页 |
| 二、原料开采的土客冲突 | 第29-35页 |
| 1、高岭土的争夺 | 第29-33页 |
| 2、星子白土案 | 第33-35页 |
| 三、原料运输的矛盾与化解 | 第35-37页 |
| 1、高岭土运输的冲突 | 第35-36页 |
| 2、抗战时期制瓷原料、燃料的运输危机 | 第36-37页 |
| 四、制瓷燃料的保障与管理 | 第37-46页 |
| 1、蓄养山材的意识与约定 | 第37-38页 |
| 2、制瓷燃料的民间管理机构 | 第38-46页 |
| 第二章、瓷业与景德镇的行帮控制 | 第46-77页 |
| 一、景德镇的行帮控制 | 第46-61页 |
| 1、都帮与景德镇瓷业 | 第46-54页 |
| 2、徽帮与景德镇的商业、金融 | 第54-57页 |
| 3、杂帮与琢器业、瓷器经销 | 第57-61页 |
| 二、景德镇的会馆、书院及其社会功能 | 第61-65页 |
| 1、都昌会馆 | 第62-63页 |
| 2、湖北会馆 | 第63-64页 |
| 3、景仰书院 | 第64-65页 |
| 三、行帮间的矛盾与调控 | 第65-66页 |
| 四、行规:瓷业的习惯法 | 第66-77页 |
| 1、带徒 | 第66-67页 |
| 2、满窑 | 第67-68页 |
| 3、包装 | 第68页 |
| 4、坯房头:做坯业中的佣工管理 | 第68-69页 |
| 5、上街师傅:行业的管理者 | 第69页 |
| 6、瓷器买卖的中介 | 第69-77页 |
| 第三章、瓷业与景德镇的社会秩序:冲突与控制 | 第77-93页 |
| 一、地域性的冲突 | 第77-80页 |
| 1、乐平人与浮梁人之间的仇杀 | 第77-79页 |
| 2、饶州七县民众与都昌人的矛盾 | 第79页 |
| 3、晚清景德镇的地域性冲突 | 第79页 |
| 4、民国“都乐械斗” | 第79-80页 |
| 二、劳资冲突及其解决 | 第80-85页 |
| 1、明清时期瓷业中的待遇矛盾及其解决 | 第81-83页 |
| 2、民国时期瓷业中的劳资冲突及其解决 | 第83-85页 |
| 三、景德镇的无赖与流棍 | 第85-86页 |
| 1、“每遇醮娶，妄收开销”的不法棍徒 | 第85页 |
| 2、阻拦炉窑收带徒弟的的刁棍 | 第85页 |
| 3、专门鼓动罢工的野工 | 第85-86页 |
| 四、社会秩序的维护:官方控制与官民互动 | 第86-93页 |
| 1、官方控制 | 第86-87页 |
| 2、官民互动 | 第87-93页 |
| 第四章、景德镇的慈善救助机制:官民互动 | 第93-118页 |
| 一、景德镇窑工的生活 | 第93-94页 |
| 二、景德镇的自然灾害 | 第94-96页 |
| 三、官方赈济的措施 | 第96-97页 |
| 1、常平仓 | 第96-97页 |
| 2、义冢 | 第97页 |
| 四、民间的慈善事业与慈善组织 | 第97-107页 |
| 1、同仁局 | 第97-98页 |
| 2、新安义掩会、义瘗会、掩埋会 | 第98-99页 |
| 3、中元会 | 第99页 |
| 4、古南福缘社 | 第99-100页 |
| 5、孤魂祀会 | 第100页 |
| 6、平粜、施粥 | 第100-101页 |
| 7、义仓 | 第101页 |
| 8、施药 | 第101-102页 |
| 9、修路、筑坝 | 第102-103页 |
| 10、义渡 | 第103-105页 |
| 11、育婴堂 | 第105-106页 |
| 12、惜字会 | 第106-107页 |
| 五、介于官方与民间之间的慈善机构: 广济堂 | 第107-118页 |
| 第五章、瓷业与景德镇的民间信仰 | 第118-142页 |
| 一、景德镇的瓷器行业神:窑民的祈愿与寄托 | 第118-123页 |
| 1、师主赵慨 | 第118-120页 |
| 2、风火仙师童宾 | 第120-121页 |
| 3、华光神 | 第121-122页 |
| 4、关帝 | 第122页 |
| 5、钱大元帅 | 第122页 |
| 6、天后娘娘 | 第122-123页 |
| 二、窑神崇拜:“国家”介入的民间信仰 | 第123-127页 |
| 1、官方对风火仙师崇拜的介入 | 第123-125页 |
| 2、官方对蒋知四供奉的认可 | 第125-126页 |
| 3、国家介入民间信仰的有效性 | 第126-127页 |
| 三、酬神与迎神赛会:稳定社会的“安全瓣” | 第127-130页 |
| 四、耶稣会士与景德镇 | 第130-142页 |
| 1、殷弘绪与基督宗教在景德镇的传播 | 第130-132页 |
| 2、基督教与瓷业工人、窑户 | 第132页 |
| 3、景德镇社会对基督教的反应 | 第132-134页 |
| 4、传教士所见的景德镇及其瓷业 | 第134-142页 |
| 附录 | 第142-181页 |
| 一、附表 | 第142-160页 |
| 二、景德镇明清以来碑刻选录 | 第160-181页 |
| 参考文献 | 第181-189页 |
| 后记 | 第189-191页 |
