| 摘要 | 第1-9页 |
| 英文摘要 | 第9-11页 |
| 1 前言 | 第11-23页 |
| ·益生菌的概述 | 第11-12页 |
| ·益生菌的定义 | 第11页 |
| ·益生菌研究的理论基础 | 第11-12页 |
| ·益生菌在肠道中的分布 | 第12页 |
| ·益生菌国内外研究进展 | 第12-22页 |
| ·益生菌株的研究状况 | 第12页 |
| ·益生菌应用标准 | 第12-13页 |
| ·益生菌的益生作用 | 第13-20页 |
| ·益生菌的协同作用 | 第20-21页 |
| ·益生菌产品的市场状况 | 第21页 |
| ·益生菌产品的前景展望 | 第21-22页 |
| ·立题目的及意义 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-31页 |
| ·实验材料与仪器设备 | 第23-24页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·仪器及设备 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-31页 |
| ·供试菌株的活化 | 第24-25页 |
| ·潜在益生菌生长曲线的测定 | 第25页 |
| ·潜在益生菌对肠道致病菌的抑制性 | 第25-26页 |
| ·潜在益生菌共生性探讨 | 第26页 |
| ·潜在益生菌对小白鼠免疫功能的影响 | 第26-29页 |
| ·联合菌株生长过程中降胆固醇作用的测定 | 第29-30页 |
| ·数据处理 | 第30-31页 |
| 3 结果与讨论 | 第31-51页 |
| ·菌株的活化 | 第31页 |
| ·潜在益生菌的活化 | 第31页 |
| ·酪酸梭菌的分离 | 第31页 |
| ·肠道致病菌的活化 | 第31页 |
| ·潜在益生菌生长曲线的测定 | 第31-34页 |
| ·潜在益生菌对肠道致病菌的抑制性 | 第34-38页 |
| ·潜在益生菌对致病菌的抑制性比较 | 第34-36页 |
| ·PB1、A878、Pba、Inf上清液对致病菌的抑制性 | 第36-38页 |
| ·潜在益生菌共生性结果 | 第38-44页 |
| ·益生菌间互利性和拮抗性 | 第39页 |
| ·PB1与球菌混合发酵后对三种肠道致病菌的抑制性 | 第39-41页 |
| ·A878与球菌混合发酵后对三种肠道致病菌的抑制性 | 第41-42页 |
| ·多菌株混合发酵对致病菌的抑制性 | 第42-43页 |
| ·PB1与各球菌混合培养生长曲线的测定 | 第43-44页 |
| ·潜在益生菌对正常小白鼠免疫功能的影响 | 第44-47页 |
| ·益生菌对小鼠免疫器官的影响 | 第44-45页 |
| ·小鼠脾脏组织学观察 | 第45页 |
| ·益生菌对小鼠血清中细胞因子的影响 | 第45-47页 |
| ·联合菌株生长过程中降胆固醇作用 | 第47-51页 |
| ·胆固醇浓度标准曲线测定 | 第48页 |
| ·联合菌株及单菌株在生长过程中降解胆固醇能力的测定 | 第48-51页 |
| 4 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 图版 | 第57-63页 |
| 发表文章 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
