长白山天然矿泉水水质特性及健康意义研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-28页 |
| ·概述 | 第10-12页 |
| ·国内外矿泉水产业发展现状 | 第12-19页 |
| ·国外矿泉水产业发展现状 | 第12-14页 |
| ·国内矿泉水产业发展现状 | 第14-19页 |
| ·功能与健康水的研究进展 | 第19-23页 |
| ·纯净水 | 第19-20页 |
| ·碱性离子水 | 第20-21页 |
| ·磁化水 | 第21-22页 |
| ·天然矿泉水 | 第22-23页 |
| ·长白山天然矿泉水成矿条件 | 第23-26页 |
| ·长白山地质背景与矿泉水形成条件 | 第23-24页 |
| ·长白山矿泉水技术开发存在的主要问题 | 第24-26页 |
| ·主要研究内容 | 第26-28页 |
| 第2章 试验材料与方法 | 第28-33页 |
| ·主要实验设备 | 第28页 |
| ·试验方法 | 第28-33页 |
| ·臭氧浓度的测定 | 第28-29页 |
| ·溴酸盐浓度的测定 | 第29-30页 |
| ·基本水质指标的测定 | 第30-32页 |
| ·其他分析方法 | 第32-33页 |
| 第3章 长白山天然矿泉水水质特性分析 | 第33-45页 |
| ·富水性状况 | 第33-34页 |
| ·基本水质状况 | 第34-37页 |
| ·常量元素及感官指标分析结果 | 第34-36页 |
| ·污染及微生物指标分析结果 | 第36-37页 |
| ·限量指标分析结果 | 第37页 |
| ·长白山矿泉水功能特性及类型特征 | 第37-41页 |
| ·长白山矿泉水的功能特性 | 第37-40页 |
| ·长白山矿泉水的类型特征 | 第40-41页 |
| ·与欧洲著名品牌矿泉水的比较分析 | 第41-43页 |
| ·市场潜力分析 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第4章 长白山地区天然矿泉水健康意义 | 第45-66页 |
| ·健康水的评价指标 | 第45-48页 |
| ·矿物质指标 | 第45-46页 |
| ·有机物指标 | 第46-47页 |
| ·物理化学指标 | 第47-48页 |
| ·长白山矿泉水健康意义评价 | 第48-52页 |
| ·pH 值、DO 和偏硅酸分析 | 第48-50页 |
| ·健康指数和口感指数分析 | 第50-51页 |
| ·团簇结构特征 | 第51-52页 |
| ·ORP 健康意义探讨 | 第52-53页 |
| ·与人体健康有关的动物试验 | 第53-64页 |
| ·抗氧化性试验 | 第53-55页 |
| ·抗疲劳试验 | 第55-58页 |
| ·生长发育及行为学试验 | 第58-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第5章 矿泉水生产过程中关键处理技术与控制方法 | 第66-85页 |
| ·概述 | 第66-67页 |
| ·臭氧消毒过程中溴酸盐生成及控制方法 | 第67-74页 |
| ·溴酸盐生成机理 | 第67-68页 |
| ·溴酸盐生成影响因素 | 第68-73页 |
| ·控制溴酸盐生成的方法 | 第73-74页 |
| ·矿泉水生产工艺分析 | 第74-81页 |
| ·过滤在矿泉水生产中的应用 | 第75-76页 |
| ·臭氧消毒在矿泉水生产中的应用 | 第76-78页 |
| ·几种矿泉水生产工艺评价分析 | 第78-81页 |
| ·桶装矿泉水保质期 | 第81-83页 |
| ·菌落总数变化 | 第82页 |
| ·pH 值和电导率的变化 | 第82-83页 |
| ·本章小结 | 第83-85页 |
| 结论 | 第85-88页 |
| 参考文献 | 第88-92页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第92-94页 |
