| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 绪论 | 第8-15页 |
| 一、选题缘起和意义 | 第8-9页 |
| 二、相关文献资料与研究现状 | 第9-13页 |
| 三、研究思路 | 第13-14页 |
| 四、创新与不足 | 第14-15页 |
| 第一章 近代华茶的衰落 | 第15-27页 |
| 第一节 华茶昔日的辉煌与近代的衰落 | 第15-18页 |
| 一、华茶昔日的辉煌 | 第15-16页 |
| 二、近代以来华茶的渐趋衰落 | 第16-18页 |
| 第二节 近代中国茶业衰落的原因分析 | 第18-24页 |
| 一、国际茶叶市场格局的变化 | 第18-20页 |
| 二、我国茶业自身的弊端 | 第20-24页 |
| 第三节 近代中国茶业衰落对社会的冲击 | 第24-27页 |
| 第二章 1900-1920 年中国社会挽救华茶的努力 | 第27-53页 |
| 第一节 茶业观念的更新 | 第27-34页 |
| 一、舆论宣传 | 第27-30页 |
| 二、兴办教育 | 第30-32页 |
| 三、借鉴他邦 | 第32-34页 |
| 第二节 茶业生产的改进 | 第34-43页 |
| 一、生产环节的整顿 | 第34-39页 |
| 二、产品质量的监控：质检机构的成立 | 第39-41页 |
| 三、生产组织的变革：茶业公司的兴办 | 第41-43页 |
| 第三节 茶业市场的开拓 | 第43-53页 |
| 一、茶税整顿 | 第43-45页 |
| 二、产品推介：广告与博览会 | 第45-50页 |
| 三、市场开拓：内销与海外直销的努力 | 第50-53页 |
| 第三章 1900-1920 年中国社会挽救华茶的绩效 | 第53-61页 |
| 第一节 制度鼎革时期挽救华茶的特点与绩效 | 第53-57页 |
| 第二节 影响挽救华茶绩效的因素分析 | 第57-61页 |
| 一、动荡的社会环境制约我国茶业的发展 | 第57-58页 |
| 二、近代以来我国茶业缺乏一个有效的资本积累机制 | 第58-59页 |
| 三、缺乏一个强有力的中央政府进行整合 | 第59-61页 |
| 结语 | 第61-62页 |
| 主要参考文献 | 第62-66页 |
| 攻读学位期间本人出版或公开发表的论著、论文 | 第66-67页 |
| 后记 | 第67-68页 |