| 致谢 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-15页 |
| ·烘烤过程中环境条件对烤烟烟叶内含物及结构变化的影响 | 第9-11页 |
| ·烘烤过程中烟叶酶活性及淀粉含量的变化 | 第9-10页 |
| ·烘烤过程中烟叶色素及水分的变化 | 第10页 |
| ·烘烤过程中烟叶含氮化合物的变化 | 第10-11页 |
| ·烘烤过程中烟叶叶片结构的变化 | 第11页 |
| ·烘烤环境条件对烤烟烟叶品质的影响 | 第11-15页 |
| ·温湿度、时间对烟叶品质的影响 | 第11-12页 |
| ·转火时机对烟叶品质的影响 | 第12-13页 |
| ·调制方式对烟叶品质的影响 | 第13页 |
| ·烘烤设备对烟叶品质的影响 | 第13页 |
| ·外加酶、微生物和调节剂对烟叶品质的影响 | 第13-15页 |
| 2 引言 | 第15-16页 |
| 3 材料方法 | 第16-18页 |
| ·试验材料 | 第16页 |
| ·试验设计 | 第16页 |
| ·测定项目及方法 | 第16-17页 |
| ·常规化学成分 | 第16页 |
| ·石油醚提取物 | 第16页 |
| ·游离氨基酸 | 第16-17页 |
| ·色素 | 第17页 |
| ·中性香气物质 | 第17页 |
| ·干物质含量 | 第17页 |
| ·外观质量 | 第17页 |
| ·感官质量 | 第17页 |
| ·数据处理 | 第17-18页 |
| 4 结果与分析 | 第18-33页 |
| ·烘烤温湿度条件和时间对烤烟烟叶内含物变化的影响 | 第18-24页 |
| ·对淀粉含量变化的影响 | 第18-19页 |
| ·对色素含量变化的影响 | 第19-22页 |
| ·对叶绿素含量变化的影响 | 第19-20页 |
| ·对类胡萝卜素含量变化的影响 | 第20-21页 |
| ·对类胡萝卜素与叶绿素比值变化的影响 | 第21-22页 |
| ·对干物质含量变化的影响 | 第22-24页 |
| ·对叶片干物质含量变化的影响 | 第22-23页 |
| ·对烟筋干物质含量变化的影响 | 第23-24页 |
| ·烘烤温湿度条件和时间对烤烟烟叶品质的影响 | 第24-33页 |
| ·对常规化学成分成分的影响 | 第24-26页 |
| ·对中部叶常规化学成分的影响 | 第24-25页 |
| ·对上部叶常规化学成分的影响 | 第25-26页 |
| ·对石油醚提取物的影响 | 第26-27页 |
| ·对中部叶石油醚提取物的影响 | 第26页 |
| ·对上部叶石油醚提取物的影响 | 第26-27页 |
| ·对游离氨基酸的影响 | 第27-29页 |
| ·对中部叶游离氨基酸的影响 | 第27-28页 |
| ·对上部叶游离氨基酸的影响 | 第28-29页 |
| ·对中性香气成分的影响 | 第29-31页 |
| ·对中部叶中性香气成分的影响 | 第29-30页 |
| ·对上部叶中性香气成分的影响 | 第30-31页 |
| ·中上部叶中性香气物质累积效应比较 | 第31页 |
| ·对外观质量的影响 | 第31-32页 |
| ·对中部叶外观质量的影响 | 第31-32页 |
| ·对上部叶外观质量的影响 | 第32页 |
| ·对感官质量的影响 | 第32-33页 |
| 5 结论与讨论 | 第33-36页 |
| 参考文献 | 第36-41页 |
| 英文摘要 | 第41-43页 |