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动态体外仿生鼠胃消化系统的优化及其应用的研究

中文摘要第10-12页
英文摘要第12-14页
第一章 绪论第14-25页
    1.1 引言第14页
    1.2 哺乳动物胃的生理基础第14-17页
        1.2.1 单室胃的解剖结构第14-16页
        1.2.2 胃液分泌第16-17页
        1.2.3 胃的运动与生理功能第17页
    1.3 食物在胃内的消化与排空第17-19页
        1.3.1 食物在胃中的消化第18页
        1.3.2 食物在胃内的排空第18-19页
    1.4 体外消化模型的研究进展第19-22页
        1.4.1 刚性体外消化模型第19-20页
        1.4.2 软弹性体外消化模型第20-22页
    1.5 本课题研究意义及内容第22-25页
        1.5.1 本课题研究意义及目的第22-23页
        1.5.2 本课题研究内容第23-25页
第二章 第二代动态体外鼠胃消化系统的优化和改进第25-53页
    2.1 引言第25-26页
    2.2 材料与方法第26-39页
        2.2.1 试剂与设备第26-28页
        2.2.2 主要溶液或试剂的配制第28-29页
        2.2.3 基于3D打印技术的新型硅胶鼠胃模型的制作第29-36页
        2.2.4 新型硅胶鼠胃模型收缩力的检测第36-37页
        2.2.5 模拟胃液分泌管数目、位置以及分泌模式对酪蛋白悬浮液颗粒混合和消化效率的探究第37-38页
        2.2.6 滚轮挤压频率对酪蛋白悬浮液颗粒消化的探究第38-39页
    2.3 结果与讨论第39-52页
        2.3.1 新型硅胶鼠胃模型的收缩力第39-40页
        2.3.2 模拟胃液分泌管数目对酪蛋白悬浮液颗粒消化效率的影响第40-43页
        2.3.3 单根模拟胃液分泌管的不同插入位置对酪蛋白悬浮液颗粒混合和消化效率的影响第43-45页
        2.3.4 模拟胃液分泌模式对酪蛋白悬浮液颗粒消化效率的影响第45-48页
        2.3.5 滚轮挤压频率对酪蛋白悬浮液颗粒消化效率的影响第48-50页
        2.3.6 酪蛋白悬浮液颗粒在体内与体外鼠胃消化系统消化效率的对比第50-52页
    2.4 本章小结第52-53页
第三章 第二代动态体外鼠胃-十二指肠消化系统的集成及其初步应用实例第53-71页
    3.1 引言第53页
    3.2 第二代动态体外鼠胃十二指肠消化系统的集成第53-56页
    3.3 材料与方法第56-61页
        3.3.1 试剂与设备第56-59页
        3.3.2 豆浆和豆腐样品的制备和预处理第59页
        3.3.3 豆浆和豆腐样品在DIVRS-Ⅱ plus内的连续消化第59-60页
        3.3.4 消化期间十二指肠消化物pH和多肽含量的检测第60-61页
        3.3.5 消化前后豆浆和豆腐样品粒径大小和显微结构的测定和观察第61页
    3.4 结果与讨论第61-69页
        3.4.1 十二指肠消化物的pH第61-62页
        3.4.2 十二指肠消化物中多肽含量的变化第62-64页
        3.4.3 消化前后食物样品的显微结构变化第64-66页
        3.4.4 消化前后食物样品的粒径分布第66-69页
    3.5 本章小结第69-71页
第四章 结论与展望第71-73页
    4.1 主要研究内容与结论第71页
    4.2 研究展望第71-73页
参考文献第73-83页
科研成果信息第83-84页
致谢第84-85页

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