| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 前言 | 第7-17页 |
| ·酶及其在纺织中的应用 | 第7-8页 |
| ·转谷氨酰胺酶介绍及其特性 | 第8-12页 |
| ·转谷氨酰胺酶介绍 | 第8页 |
| ·转谷氨酰胺酶的来源及其制备 | 第8页 |
| ·转谷氨酰胺酶的特征性能 | 第8-9页 |
| ·转谷氨酰胺酶活性影响因素 | 第9-10页 |
| ·转谷氨酰胺酶在食品领域中的应用 | 第10-11页 |
| ·转谷氨酰胺酶在蛋白质加工中的应用 | 第11-12页 |
| ·羊毛纤维及其性能 | 第12-14页 |
| ·羊毛纤维的化学组成 | 第12页 |
| ·羊毛的主要结构 | 第12-13页 |
| ·羊毛的生物改性技术 | 第13-14页 |
| ·转谷氨酰胺酶在羊毛中的研究现状及其发展 | 第14页 |
| ·本课题的研究目的及意义 | 第14-17页 |
| 第二章 基本原理 | 第17-21页 |
| ·转谷氨酰胺酶的作用原理 | 第17-18页 |
| ·转谷氨酰胺酶作用羊毛纤维原理 | 第18页 |
| ·靛酚蓝显色原理 | 第18-19页 |
| ·高锰酸钾对羊毛的作用机理 | 第19页 |
| ·DCCA 对羊毛的作用机理 | 第19-20页 |
| ·SDS-PAGE 电泳原理 | 第20页 |
| ·红外光谱原理 | 第20-21页 |
| 第三章 实验 | 第21-25页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·实验仪器设备 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·靛酚蓝法测氨浓度—吸光度标准曲线的制作 | 第22页 |
| ·酪蛋白和羊毛蛋白溶液的制备 | 第22页 |
| ·羊毛织物的高锰酸钾处理 | 第22页 |
| ·羊毛织物的DCCA 处理 | 第22页 |
| ·羊毛织物的MTG 酶处理 | 第22-23页 |
| ·SDS-PAGE 电泳表征 | 第23页 |
| ·红外表征 | 第23页 |
| ·测试方法 | 第23-25页 |
| ·断裂强力测试 | 第23页 |
| ·白度测试 | 第23页 |
| ·MTG 催化羊毛织物交联释氨量的测定 | 第23页 |
| ·MTG 催化蛋白质交联释氨量的测定 | 第23-25页 |
| 第四章 结果与讨论 | 第25-38页 |
| ·缓冲液对靛酚蓝法测氨的影响 | 第25页 |
| ·MTG 酶羊毛织物的催化交联释氨量的检测及其特征的变化 | 第25-29页 |
| ·经KM1104 处理后的羊毛MTG 酶交联释放氨的测定及性能变化 | 第25-27页 |
| ·经DCCA 处理后的羊毛MTG 酶交联释放氨的测定及性能变化 | 第27-29页 |
| ·MTG 酶催化酪蛋白和羊毛溶解蛋白反应释氨的测定 | 第29-31页 |
| ·MTG 酶催化酪蛋白反应释氨量的测定 | 第29页 |
| ·MTG 酶催化酪蛋白溶液反应释氨速度 | 第29-30页 |
| ·MTG 酶催化羊毛溶解蛋白反应释氨量的测定 | 第30-31页 |
| ·MTG 酶催化羊毛溶解蛋白溶液反应释氨速度 | 第31页 |
| ·还原剂DTT 对MTG 酶催化交联反应的影响 | 第31-33页 |
| ·还原剂对MTG 催化羊毛白交联反应的影响 | 第31-32页 |
| ·还原剂DTT 对MTG 催化酪蛋白交联反应的影响 | 第32-33页 |
| ·SDS-PAGE 电泳表征 | 第33-35页 |
| ·MTG 酶催化羊毛溶解蛋白的SDS-PAGE 电泳表征 | 第33-34页 |
| ·MTG 酶催化酪蛋白的SDS-PAGE 电泳表征 | 第34-35页 |
| ·MTG 酶催化羊毛织物的红外表征 | 第35-38页 |
| 第五章 结论 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-42页 |
| 附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第42页 |
